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2015.01.14

日本うまいもん青森味噌カレーミルクラーメン(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「とろけるバター風キューブ入りのまるやかでコクのある味!」「後入れバター風キューブ入り!!」「お好みでできあがり後に、牛乳を入れるとコクがUP!!」「青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会公認札幌館/ 味の札幌大西 /味の札幌浅利/札幌ラーメン蔵/かわら」「※ この商品は、牛乳ではなく粉乳を使用し、商品名『青森味噌カレーミルクラーメン』としております。」「青森『味噌カレー牛乳ラーメン」とは… 青森市内に広く浸透する人気の味。『味噌のコク』に、『カレーの刺激』、『牛乳のまろやかさ』、さらに『バター風味』のバランスが絶妙なブレンド系ラーメン。30年以上に渡り愛され続けるソウルフードです。」「あおもり味噌カレー牛乳らぁめん from Aomori Origin」
原材料名をみるとめんは小麦粉食塩食物繊維卵白、スープの構成はみそポークエキス油脂加工品豚脂粉乳香辛料植物油すりごま食塩でん粉バター加工品醤油酵母エキス、かやくはめんま焼豚ねぎ。
かやくは先入れ、後入れの粉末スープがカレーを担当し、液体スープが味噌・豚脂・バター(粉乳?)を担当し、これに追い討ちをかけるように「バター風キューブ」を入れます。液体スープだけでも結構乳系(私にはバターっぽく感じられました…)が入っていて、とくにめんのち(麺を食べ終わった後のスープ)で後味にバターが利いたラーメンとなっています。いろいろと個性的な味が一緒になっているようなので乱雑な味になっているのではないかと懸念したのですが、それ程変な味ではありませんでした。ただ、ここまで混ぜなくてもいいのでは…という印象は拭い去るまでには至りませんでした…。
ちなみに、味噌カレー牛乳ラーメンはウィキペディアで紹介されているのですが、青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会のドメインは売り出し中だそうです…どうしたのでしょうか…。なお、普及会に名を連ねるお店 5店中 4店に「札幌」の文字が入るけれども青森の味…味噌ラーメンは歴史的には札幌ラーメンの代名詞でしたし、バター・牛乳は北海道の農産物として有名なことは確かですが…せっかく青森のものとして世に出したのですからもっと青森を強調してもよいように思います。