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2015.04.08

サッポロ一番麺'sトッピング博多とんこつラーメン明太子ソーストッピング(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白大豆食物繊維粉末卵、スープの構成はポークエキス明太子ソース豚脂チキンエキスしょうゆ食塩糖類香辛料植物油脂米粉たん白加水分解物調味油脂酵母エキスデキストリン発酵調味料、かやくはチャーシューキクラゲねぎ。
先入れかやく→熱湯→麺ほぐし→粉末スープ→液体スープ→トッピング。
粉末スープでライトな豚骨スープ、液体スープで臭みはないものの豚脂の旨みがぐっとくるスープができ、最後にトッピング(二重のレトルト袋)としてほぐした辛子明太子。
スープが臭みなく辛味はほどほどの明太子が活きた味、いいと思います。残念なのは辛子明太子がスープの中に拡散してしまう食べきれないこと…とても惜しい…。