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2015.05.12

でかまる肉醤油ラーメン(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「2種類の肉ががっつち入った具材・スープがうまい!」「うまい大盛の秘訣 1.2種類の肉が入った、がっつり肉入り 2.肉の旨味がたっぷり入った、旨コク醤油スープ 3.食べ応えのあるもちもち食感の、がっつり太麺」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白香辛料粉末野菜卵白、スープの構成は醤油チキンエキス食塩鶏脂香味油脂酵母エキスラード植物油香辛料粉末野菜砂糖たん白加水分解物粉末かつおぶし、かやくは味付挽肉味付豚肉ねぎ。
かやくを先入れして、粉末スープと液体スープが後入れ。粉末スープでコンソメっぽい味がついて液体スープ(ラード入り醤油だれといった感じ?)を入れてできあがり。挽肉団子は最初から麺の上に置かれ、袋入りのかやくから薄切り豚肉が入ります… 2種類の肉があるのはわかるのですが、種類が多くてもどうということはないように思いました…やはり量でしょう…。「がっつり」という割にはスープに脂は多くなく、オーソドックスなカップ麺醤油味(やや脂多め)といった風情でした。