2015.08.04
カテゴリ： ラーメン
「店主 竹井和之」「手打ち風めん 当社独自特許製法」
原材料名をみると、めんは小麦粉 植物油脂 でん粉 食塩、スープの構成はしょうゆ チキンエキス 糖類 植物油脂 ポークエキス 食塩 調味油脂 発酵調味料 香辛料 醸造調味料 酵母エキス たん白加水分解物 椎茸エキス、かやくはほうれん草 味付豚肉 ナルト メンマ ねぎ。
熱湯 3分でダシ(椎茸?)の利いた薄めの醤油スープができ、あといれ液体スープ(脂の利いた濃い醤油だれといった感じでしょうか…)を入れていかにも「中華そば」といった風情のラーメンになります。
「手打ち風めん」とのことですが油揚げめんの枠に収まっていてどの辺りが「手打ち風」なのか鈍感な私にはわかりませんでした…。
昨年( ワンタン麺 )ではチキンが強調されていたようですが今年はそういうわけではないようです…。何か変わったのでしょうか…?
(内容量 98g めん 70g)
サッポロ一番 名店の味 とら食堂 中華そば ミドルカップ(サンヨー食品)
とら食堂(Facebook)
とら食堂(Twitter)
原材料名をみると、めんは小麦粉 植物油脂 でん粉 食塩、スープの構成はしょうゆ チキンエキス 糖類 植物油脂 ポークエキス 食塩 調味油脂 発酵調味料 香辛料 醸造調味料 酵母エキス たん白加水分解物 椎茸エキス、かやくはほうれん草 味付豚肉 ナルト メンマ ねぎ。
熱湯 3分でダシ(椎茸?)の利いた薄めの醤油スープができ、あといれ液体スープ(脂の利いた濃い醤油だれといった感じでしょうか…)を入れていかにも「中華そば」といった風情のラーメンになります。
「手打ち風めん」とのことですが油揚げめんの枠に収まっていてどの辺りが「手打ち風」なのか鈍感な私にはわかりませんでした…。
昨年( ワンタン麺 )ではチキンが強調されていたようですが今年はそういうわけではないようです…。何か変わったのでしょうか…?
| 品目 | 全体 | めん かやく |
スープ |
|---|---|---|---|
|
エネルギー(kcal)
|
414 | 344 | 70 |
|
ナトリウム(g)
|
2.2 | 0.5 | 1.7 |
|
食塩相当量(g)
|
5.6 | 1.3 | 4.3 |
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たん白質
|
9.4 | ビタミンB1 | 0.33 |
|
脂質
|
18.1 | ビタミンB2 | 0.58 |
|
炭水化物
|
53.3 | カルシウム | 200 |
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