わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23177件)

過去の記事 >

2016.06.28

ニュータッチ日本橋小洞天担々麺(ヤマダイ)

カテゴリ：ラーメン

「磨き上げられた伝統の技と心のこもったサービス 1944年創業の老舗中華料理店」「カシューナッツのトッピング付き」「めんに付着しているオブラート状のものは、めんのほぐれを良くするためのものです。成分は大豆由来の食物繊維ですので、安心してお召しあがりください。」「この度は日本橋小洞天の担々麺をお手に取っていただき有難うございます。日本橋小洞天は1994年創業の中国料理店です。70余年来変わらぬ味を守り続け、東京駅周辺に 5店舗のレストランとその他都内のデパート等に出店しています。担々麺は、シュウマイと並び当店の看板商品です。ランチタイムまた夕食時には皆様列をなしてお召し上がり戴いております。(毎日平均約 500食!)通常の担々麺は辛さが売りですが当店ではそれ以外の魅力を付加してみますた。とにもかくにも一番人気の担々麺をお召し上がり戴いて、人気の秘密を香りと味からご推察ください。」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩大豆食物繊維、スープの構成はごま動物油脂糖類食塩味噌ポークエキスしょうゆ乾燥卵黄植物油脂ピーナッツペーストニンニクペーストチキンエキス豆板醤粉末油脂ショウガペースト香辛料酵母エキス、かやくは味付豚肉カシューナッツチンゲンサイ糖類ねぎ。
かやくを入れて熱湯 4分、液体スープを入れて最後にふりかけを入れてできあがり。
山椒っぽい辛みも奥にあるように思われ、しかし唐辛子の辛さもしっかりとして、ピーナッツ味もしますが、トッピングのおかげかカシューナッツの味が出ていてこれはこれで結構おいしいと思いました。
HPに紹介されている汁そばは五目うまにそばのみ…。シューマイがウリ?
この商品、なかなか巡り合わう、お店の HP に書かれていた販路(スリーエフ)や百貨店内の販売店(渋谷)、ヤマダイの製品を多く取り扱っている小売店等を集中的に巡りましたが出会えず、結局ネット販売で商品の倍以上の送料を負担して入手しました…かように入手に苦労しましたが、苦労の甲斐はあったと思いました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

462

ナトリウム(g)

2.7

0.2

2.5

食塩相当量(g)

6.9