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2016.12.13

本気盛背脂醤油チャーシュー麺(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「チキンベースに背脂のコクと一味唐辛子を利かせた、醤油味のチャーシュー麺!!」「がっつりチャーシュー入り!!」「なめらか太麺使用!!」
原材料名を見ると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白粉末野菜チキンエキス香辛料卵白、添付調味料は醤油チキンエキスラードゼラチン植物油香味油脂砂糖乳糖食塩野菜エキスポークエキス酵母エキス香辛料、かやくは焼豚背脂加工品めんまデキストリンねぎゼラチン、加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類カラメル色素炭酸カルシウムかんすい酸化防止剤(ビタミンE) 香料クチナシ色素ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部にごまを含む)
かやくブロックにかけて熱湯 5分、特製油をいれてできあがり。
蓋を開けると胡椒の利いたしょうゆ味、ここに特製油(背脂と思われます)を入れてできる味は脂が辛みで締められた、オーソドックスながっつり味…そんな印象でした。
かやくのお肉はまぜまぜするときにすべて麺の下にいってしまい、そのボリュームは…残念なことにあまり感じることができませんでした…。