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2021.05.25

すみれ醤油/味噌スープ(西山製麺デリカ)

カテゴリ：ラーメン

熱湯に入れてひと煮立ちでできあがり。

このひと煮立ちで全体的にマイルドさが出ます…最初熱湯で溶いただけで醤油をいただいてしまったのですが…イマイチ…煮立てたらば、濃厚…スープの表面に脂が結構あるように見えますが、ビーフを含めた味の濃厚さがこれを凌駕した感じ…小麦がしっかりした麺でも大丈夫そうです。
味噌もやはりひと煮立ち…にんにくや野菜の利きが控えめ、脂も多くなく、味噌が主役に据えられている…まさに味で勝負! という感じで好感が持てました。

共通
「こだわりの旨さここにあり」「感謝」

醤油
"shoyu ramen soup"
原材料名をみると、醤油(国内製造) 動物油脂アミノ酸液植物油脂水飴ポークエキス醸造酢食塩ビーフエキスチキンエキス砂糖香味食用油酵母エキスにんにくエキス玉ねぎエキスたん白加水分解物野菜エキス/調味料(アミノ酸等) 酒精カラメル色素増粘剤(加工澱粉) 香料(一部に小麦牛肉大豆鶏肉豚肉を含む)

品目	全体
エネルギー	226
ナトリウム	-
食塩相当量	5.8

品目	g	品目	mg
たんぱく質	5.2	ビタミンB1	-
脂質	19.9	ビタミンB2	-
炭水化物	6.4	カルシウム	-

(内容量 60g)
必要なお湯の目安量 250～270ml/希望小売価格円
JANコード 4904113107129

すみれ醤油スープ1食(西山製麺エリカ)

味噌

原材料名をみると、味噌(国内製造) 動物油脂ポークエキスしょうゆもろみにんにくアミノ酸液植物油脂食塩砂糖たん白加水分解物香味食用油玉ねぎウスターソース生姜豚骨エキス玉ねぎペースト香辛料野菜ブイヨンカレー粉/調味料(アミノ酸等) 酒精カラメル色素香料(一部に小麦ごま大豆鶏肉豚肉りんごを含む)