2021.12.27
カテゴリ： ラーメン
平日の午後8時過ぎ…思ったよりも空いていました…入口入って右手の券売機で塩らぁ麺(900円)をチョイス…案内されたのはカウンター席…ひとりですので当然ですね…。
体感 5分で出てきた白いどんぶりには…折り畳まれた麺にやや黄色がかった透明スープ、具は小松菜(いい歯応え) 豚肩ロース(煮豚…ちとパサリ) 鶏胸肉(いい茹で加減) メンマ(茶色が濃い…) 生玉ねぎ微塵(いいアクセント) 何か(玉ねぎ?)を揚げたチップ…これらがきれいに配置されています…スープは 支那そばや っぽさのある、鶏ベースで美味しさが凝縮された感じ…ただ…舌バカには魚介系をうまく取り込めず、ちょっと単調に思えてしまいました…また…麺がちょっと緩かったかな…。
私が支那そばやのラーメンを最初に食べたのはもう何年も前のこと…当時かなりのインパクトでした…その味が年月を経てどのような味になるか…そういった観点で楽しみにしてしまったことが…よくなかったのかもしれません…。
体感 5分で出てきた白いどんぶりには…折り畳まれた麺にやや黄色がかった透明スープ、具は小松菜(いい歯応え) 豚肩ロース(煮豚…ちとパサリ) 鶏胸肉(いい茹で加減) メンマ(茶色が濃い…) 生玉ねぎ微塵(いいアクセント) 何か(玉ねぎ?)を揚げたチップ…これらがきれいに配置されています…スープは 支那そばや っぽさのある、鶏ベースで美味しさが凝縮された感じ…ただ…舌バカには魚介系をうまく取り込めず、ちょっと単調に思えてしまいました…また…麺がちょっと緩かったかな…。
私が支那そばやのラーメンを最初に食べたのはもう何年も前のこと…当時かなりのインパクトでした…その味が年月を経てどのような味になるか…そういった観点で楽しみにしてしまったことが…よくなかったのかもしれません…。
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