2024.12.24
カテゴリ： ラーメン
平日の夜…家族が親族との会食…あぶれた私は…ラーメン三昧…1軒目は…こちら…。
…入口入って左手の券売機でラーメン 並(900円)をチョイス…お店の方に案内していただいた席について…体感 7分で着丼…黒いどんぶりに黒いお皿…家系っぽいのですが…スープがやや赤みがかった感じ…スープ表面の脂も多め…ちょっと塩が強め…どうも…鶏味が幅を利かせているような…気がしました…。麺は家系にしては細めで長め…具は…チャーシュー(薄めの大判の煮豚 しっとりした感じ 2枚) のり(大判 3枚) ほうれん草 ねぎ…。このお店…「大輝家直系横浜家系ラーメン」という接頭辞がついているのですが…かつて私が行った 裏大輝家 の味とは…ちょっと違ったような…気がします…。
…入口入って左手の券売機でラーメン 並(900円)をチョイス…お店の方に案内していただいた席について…体感 7分で着丼…黒いどんぶりに黒いお皿…家系っぽいのですが…スープがやや赤みがかった感じ…スープ表面の脂も多め…ちょっと塩が強め…どうも…鶏味が幅を利かせているような…気がしました…。麺は家系にしては細めで長め…具は…チャーシュー(薄めの大判の煮豚 しっとりした感じ 2枚) のり(大判 3枚) ほうれん草 ねぎ…。このお店…「大輝家直系横浜家系ラーメン」という接頭辞がついているのですが…かつて私が行った 裏大輝家 の味とは…ちょっと違ったような…気がします…。
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