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2025.11.26

一蘭とんこつ釜だれ(一蘭エースコック)

カテゴリ：ラーメン

釜だれは…粉末スープで魚介系が強めのベース…焼きあごっぽい印象…液体スープと秘伝のたれで一蘭っぽさ…比較のため…オリジナル…粉末スープで昆布などのベース…液体スープで甘さのある豚骨…秘伝のたれで…一蘭になります…釜だれは…クセがあるので…好みが分かれるところ…ではないでしょうか…。

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「秘伝のたれ付!」「ノンフライ」

釜だれ
熱湯 4分、粉末スープ液体スープを入れ、秘伝のたれを載せてできあがり。
「福岡天神西通り店限定の味」「釜で丁寧に煮こみ、旨みを極限まで引き出した香り高い特製だれ。とんこつスープと合わせることで重厚なコクと芳醇な味わいが、口いっぱいに染み渡る贅沢な一杯です。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物性たん白食塩大豆食物繊維卵白粉) 液体スープ(ポークエキス香味油しょうゆしょうゆたれ調製ラード砂糖食塩シーズニングペースト発酵調味料卵黄ソース食用なたね油たん白加水分解物還元水あめにんにく粉末酵母エキス粉末しょうゆルウ) 粉末スープ(ポークエキスパウダー調製ラード粉末しょうゆたん白加水分解物香辛料食用こめ油) たれ(還元水あめ菜種油デキストリンたん白加水分解物唐辛子食塩砂糖おろしにんにくおろし生姜)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム酒精乳化剤卵殻焼成カルシウム微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンE) 着色料(カラメルカロチノイドクチナシカカオ) 増粘剤(加工デンプンキサンタン) かんすい香料甘味料(ステビアカンゾウ)(一部に小麦卵牛肉大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

539

ナトリウム

食塩相当量

9.8

2.1

7.7

品目	g	品目	mg
たんぱく質	15.8	ビタミンB1	-
脂質	22.1	ビタミンB2	-
炭水化物	69.4	カルシウム	-

(内容量 149g めん 70g)
必要なお湯の目安量 430ml/希望小売価格 580円(税込)
JANコード 4562214823036
製造所エースコック(株) 関西滝野工場

一蘭とんこつ釜だれ(一蘭エースコック)

オリジナル

「あえて具材は入れておりません。それは一蘭とんこつ本来の美味しさを存分に感じていただくため、麺・スープ・秘伝のたれが三位一体となって織りなす味に向き合える一杯です。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物性たん白食塩大豆食物繊維卵白粉) 液体スープ(ポークエキス香味油調製ラードしょうゆ食塩砂糖発酵調味料菜種油シーズニングペーストたん白加水分解物) 粉末スープ(ポークエキスパウダーたん白加水分解物調製ラード香辛料食用こめ油) たれ(還元水あめ菜種油デキストリンたん白加水分解物唐辛子食塩砂糖おろしにんにくおろし生姜)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム乳化剤酒精微粒二酸化ケイ素卵殻焼成カルシウム酸化防止剤(ビタミンE) 増粘剤(加工デンプンキサンタン) 着色料(カラメルカロチノイドクチナシカカオ) かんすい香料(一部に小麦卵大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

504

ナトリウム

食塩相当量

8.8

2.1

6.7