『ウエストマール・ダブル』飲んじゃった～！！☆

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2006/02/09

『ウエストマール・ダブル』飲んじゃった～！！☆

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テーマ：ビールを語ろう(2298)

カテゴリ：飲酒生活＜ビール・発泡酒・新ジャンル＞

昨日の『ヒューガルデン・グランクリュ』

今日もベルギービールをご紹介致します。

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『ウエストマール・ダブル』

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Westmalle double

ウエストマール修道院は1794年創立。
ビールづくりは1836年に始まる。
麦芽の香りとほんのりした甘みが特徴の濃い赤茶色のビールです。
12～14度位に冷やしてお飲み下さい。

■心地よい甘みとまろやかな苦み、スムーズな口あたりで旨味が凝縮。
■バランスよく、フルボディタイプ。

原材料：麦芽・ホップ・酵母
アルコール分：7.0％
原産国：ベルギー
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う～ん。

これも旨いですね。

まず、甘酸っぱい香りにふぁ～ん。

甘み・酸味・苦みもほどよくいい感じです。

後味もすっきりしていました　o(*^▽^*)o

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ところで、ウエストマールビールのアフィリを探していたら、

『ダブル』の他に『トリプル』も発見！！

これって何なのかな？って思って調べてみたら、

このような事がわかりました。

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まず見つけたのは、アルコール度数で分類しているという見解。

昔ベルギーで、X・XX・XXXという文字を、
アルコール度数の目安に使っていたらしく、

X： シングル 　→　およそ３％、
XX： デュベル（ダブル） 　→　およそ６％
XXX： トリペル（トリプル） 　→　およそ９％

次に、麦汁の初期比重で分類しているという見解。

シングル （標準）：初期比重1.030＝3ベルジュ
ダブル （２倍）：初期比重1.060＝6ベルジュ
トリプル （３倍）：初期比重1.090＝9ベルジュ

４倍にあたる クワドリュプール というのもあるそうで、
オランダのスカープスコーイ醸造所の
ラ・トラップというビールがそれなのだそうです。
何と、アルコール度数10％！！

初期比重＝水の比重を1.000とした場合の麦汁の濃度（糖度）
ベルジュ＝ベルギーでの比重値の単位。ベルギー度。

ま、糖が発酵してアルコールになるわけですから、
結局は両方とも同じ意味と言うことになるのでしょうか？

また、

シングル はフルーティーな香りと味わいを持った爽やかなビール。
デュベル は濃茶色でボディのしっかりした味わい。
トリペル はゴールド色で、アルコール度数は高いが繊細で膨らみのある味わい。

ということも言えるのだそうです。

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ベルギービールのこと、

ますます勉強したくなってきた呑気のん兵衛です　o(*^▽^*)o


ウエストマールダブル　330ml　7度（Westmalle double）	ウエストマール　トリプル　330ml　9.5度（Westmalle triple）	【お一人様3本限り】ウエストマール　エクストラ　330ml　6度（Westmalle　Extra）