猪カツ

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2007.03.20

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86030)

カテゴリ：猪料理

まだまだ猪食べないと、

猪は、食べても身体につき難いという噂は多分ホント

痩せる感もします(ーー;)　

他に免疫力を高めるなどの効果があります

『猪カツ』

シシカツ.jpg

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---作り方
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猪バラ肉　

それを筋きりして普通にカツとして揚げる

ありゃりゃ(ーー）終わり

猪は、味は黒豚が一番似てます

＿＿＿＿＿＿＿
---ポイント
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今日は、 何故猪肉は臭いのか？ 書きます

山奥の料理屋で食べる事が殆どだと思います

いわば一見のお客
旨くても臭くても構わないんです（もう来ないのでｗ）
それなので絞め方や、保存方法が乱雑で、アンモニア臭が出るようです

と、いうことは･･･
信用してはならない物が多い

旨い猪肉を食うには、
マタギからの獲物がいい（絞め方・保存方法は最良）

うちのは南宮崎タツローが山で打ち･･･
娘の為に来たのだから、獲った中でもちょっとイイ物です
臭味がある物は一度もありません

何故？今年は猪料理が多いかと･･･言いますと

猟期初めに猪鍋会をやりましたｗ
『みんな喜んでたよ～～』 と伝えたら、
タツロー喜んで、ドカドカ猪肉が送られてきましたｗ

もう(>o<")いいよ　とは言えません！

チョッとお寄りて南信州

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写真に写ってるのが、
『すりおろしチーズドレッシング』です。
クイーンズ伊勢丹以外にもありました。
少し高いのですが美味しいので、おすすめです♪

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