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2003年04月04日

山菜と旬を食べる＆蛇に注意

カテゴリ：食生活

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　　　　　　健康・美容・環境を考えるメルマガ　通巻　４７５号

　　　　　　　　　　Vol.３４　２００３／４／４　

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こんにちは。てまりねこです。皆さんお元気ですか？

学校の周りの桜も咲き始め、木の芽の芽吹きも見られるようになりました。

先週はだいぶ重い内容になってしまいましたが
実は現在の私の頭の中は、本日発売された「ヒカルの碁・２１巻」で
一杯です（爆笑）

いつもの投稿特集を配信しながら読んでおりました。

さて、コミックスの話はここまでにして
まだ少し早いかもしれませんが、山菜取りのお話をしましょう。

この時期、ふきのとう（こちらではもう終わりました）
わらび・竹の子・ぜんまい
その他いろいろな山菜の季節ですね。
私が自然食の本を読み始めた頃ある本に書いてあったのですが
この山菜の独特な苦味は冬の身体から春の身体へと変化するのに
適応できるように食べる。
その様な事が書いてありました。

信憑性は？なのですが、ある意味納得できる部分もあります。

同じように染めても色の出方が全然違うと言います。
私もチャレンジしたいとは思っていますが、なかなか時間が無くて・・・

つまり、早春のこれから芽吹こうとエネルギーを溜め込んでいる時期の
色、晩秋のこれから眠りにつこうとしている時の色とは違うと言います。

漢方薬でも同じ事が言われています。

そういう事を考えると、やはり季節の物を食べる、そういう点からも
必要な事だと思います。

ただ、注意したいのが毒草との見間違いですね。
毎年何件かは山菜取りの時に間違えて毒草を・・・
その様な事故がおきています。

図鑑で調べるのはもちろんですが、それでも慣れないうちは大変なので
先生と呼べる人と一緒に教えてもらう事がベストです。

もう一つ、わらび取りの時に注意したいのが蛇、マムシです。
この時期、マムシは産卵期ですので大変気が立っています。
基本的に蛇は人間を逃げますので、自分はここにいるとアピールしながら
山などに入るようにすると良いです。
そうすれば蛇の方から逃げていってくれます。

また、蛇を見つけたらなるべく近寄らない事も大事ですね。
普通にニョロニョロと這っている時はそのままにしておけば良いですが
危険な時は攻撃態勢に入っている時です。

攻撃態勢とは、鎌首を持ち上げた状態です。
そのような時はなるべく離れましょう。
地面から鎌首の長さの２倍までが攻撃範囲です。
それ以上は届きませんので大丈夫です。

マムシはまだ良いのですが、問題はヤマカガシです。
これも毒がありますが、血清がないと聞きました。
ヤマカガシの特徴は赤黒いまだらの紐と言えばわかりやすいと思います。
基本的におとなしく、攻撃的でないので血清が用意されていない
と言うことだそうです。

これからの季節、野原や山へ入る時は、蛇と山菜の間違いにご注意下さい。

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