みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2007.05.27

お安く簡単に。フライパンでパエリア気分ヽ(^0^)ノ

(54)

テーマ：暮らしを楽しむ(388630)

カテゴリ：食べる

いちごさんの日記で「苺マシュマロアイス」を見て

が～ん、入らない。
頂いた青菜類のフリージングでいっぱいだ～。
でもどうしても苺を凍らせたい私は、冷凍海老を出すことにしました。
そこに苺を入れてっと♪
急遽、夕ご飯は海老メニューに決定。
面倒なので揚げ物はほと～んどしない私。
さぁ、海老ちゃんをどうやって食べてあげようか、イヒヒヒ・・・。

といっても月末ですもの、家にあるもので作るの。買い足さないわ。
アサリを入れるとおいしいの・・・ないの・・・でも買わないわ。
サフランの色がいいの・・・これもないの・・・トマト缶で代用。
せめてイカくらい・・・あるわけないよぉ・・・じゃ、粗挽きソーセージで。

【あるものでパエリア風】・・・（我が家の）２人分

米・・・２合（研がずにそのまま使う）
※水・・・３００ｃｃ
※トマト水煮缶・・・１００ｃｃ（残った分は冷凍しました）
※顆粒コンソメ・・・小さじ半分くらい
※塩・・・小さじ半分の半分
※ローリエ１枚

海老・・・８匹

玉ねぎ・・・大半分
セロリ・・・１本の半分

１）海老はキッチンバサミで背中を尾まで一気に切って開き、背ワタを取る。
　　魚焼きグリルなどで焼いておく。

３）フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのセロリと玉ねぎを炒める。
　　透き通ってきたら米も加えて炒める。
４）米も透き通ってきたら※を入れてかき混ぜ、海老とソーセージを並べる。
　　ふたをして沸騰したら中火で５分、その後弱火で１０分過熱し、蒸らす。
　　蒸らし時間は長めに（１５分くらい）とった方がおいしくできます。

他には
●スナップえんどうのサラダ
●きゅうりの浅漬けマスタード風味
●前の日のポタージュを冷たくして
です。

デザートはいちごさんの「苺マシュマロアイス～」です。うふふ。
もったいないので、明日の日記に書こ♪

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お義父さん、「めつうさわ、たつら」以降返信がありません。
昨日携帯にかけてみましたが、出ません。
固定電話にかけてみたところ、で、出た！
「携帯は神棚にあるので取りにくい」そうです。
・・・やっぱり、まだ神棚にあるのね。
今週の講習会も「忙しいので中止」だそうです。
お義父さんの、携帯の、運命やいかに！
（お義母さん、がんばってください！）

↓夕方６時でも昼間並に明るく撮れるお手頃レンズ。だからEOSを買ったの♪