みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2007.07.09

苺酒ができた～♪副産物でジャム作り。

(44)

カテゴリ：食べる

１ヶ月前に４パック３００円で買った苺
ドライ苺に、スムージーにと大活躍してくれましたが、
１パックは苺酒にしたんです。
３５度のホワイトリカーにお砂糖と一緒に漬けておいたの。
ほぼ１ヶ月たったので、昨日お酒から苺を引き上げることにしました。

IMG_苺酒.jpg

苺は色が抜けて白っぽくなっていました。
その苺、ジャムにしました。
砂糖を足して、火にかけてコトコト３０分。
不思議だ～、苺赤くなっていました。
ちょっと、どんより黒っぽさを感じる赤でしたが・・・。
味は、思った以上に苺ジャム。ちゃんと香りが残っていました。
このジャムはヨーグルトに入れて食べます～。

で、早速晩ごはんの時に苺酒を飲んだのです。
今まで２５度の焼酎で練習してきた私。
香りのよさと甘さに、水割りを大きいグラスに作って飲んだらば～。
やっぱり３５度は違うわ。果実酒だと思って甘く見てはいけないのだ。

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花粉はもちろん、日光や虫にも弱いみつみつ＠アレルギー体質。
とうとう、虫刺されに悩む季節になりました。かゆ～。
真夏の蚊と同じくらい、湿気の多いこの季節に出てくる虫が苦手なのです。
直径１ミリ以下の、小さい「ポツ」が１個あるだけでも、
かゆくて、気持ちがすべてそこにいってしまうくらい。
今日はお天気がもちそうなので、掃除機かけ大会＆洗濯大会＆布団干し大会。
虫どもめ～、退治してくれるわ～。

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