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2008.03.11

カラ麩ルプレート♪角煮風車麩のしょうが焼き。

(18)

テーマ：今夜のばんごはん(52038)

カテゴリ：食べる

＊３月１０日の晩ごはん＊

　　　　　　　　　　　　　　　　●お粥
　　　　　　　　　　　　　　　　●揚げとほうれん草の味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　●車麩のしょうが焼き・角煮（似）風
　　　　　　　　　　　　　　　　●伊予柑とトマトのマリネ・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　●カラフル野菜のシンプル炒め

・・・忘れていた。気付いた時、すでに外は暗かった。
メインになりそうなお肉やお魚は、すべて凍っている～。
買い物に行くのも面倒だし、フリージング食材があるのに買うなんて。
こんな時の、乾物。こんな時の、車麩。
新潟県三条市にある、マルヨネというメーカーのでっかい車麩。
1枚でメインになる貫禄の、でかくて頼れるヤツであります。
普通は3回巻きの車麩を、4回巻いているのがでかさのヒミツなの。
卵とじ、鍋物、味噌汁、ピカタ・・・なんにしても美味しい♪
昨夜は、しょうがダレを含ませて、照り焼き風にしてみました。
うふ。遠目だと角煮に見えない～～～？

＊車麩のしょうが焼き・角煮（似）風＊
　　１）車麩は水に浸して戻す。
　　２）バットにしょうがの絞り汁、醤油、砂糖、めんつゆ、水を合わせておく。
　　　　味の濃さは「そばつゆ」程度。
　　３）２に水気をしっかり絞って切った車麩を浸し、しばらく置く。

　　　　バットに残った汁をフライパンに様子を見ながら入れ、絡めるように焼く。

あとは、「もう何日連続で食べてる？」の伊予柑とトマトの組み合わせ。
それと、色んな野菜をシンプルにオリーブ油で炒めて塩で味付けしたヤツ。
最近、野菜のお値段が高いじゃない？
で、「お買い得」を見かけるたびに無計画に買っていたら、
野菜室の中が野菜だらけになってしまったのであった・・・。
数種類組み合わせて炒めたら、お皿の上が思いがけずキレイな色に☆
気付けば、植物性の食品オンパレードの、ヘルシーな夕食になっていたのでした。

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楽天でも販売されていました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お天気がいいのでベランダを掃除していたら、
「今年初山鳩の鳴き声」を聞いてしまう！
おぉ～、春ではないか～。うきうき。
お花の苗なんかを、買いに行きたい気分～♪

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Last updated 2008.03.11 11:11:06
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■コメント

高いです(T_T)

まめちびぽちさん

確かに野菜、高いです。
今の季節のものでしょ？って思うものまで。
野菜が切れると調子が悪くなるまめちびにとって死活問題なのです。

車麩。知っていましたが、使ったことありませんでした。
なんにも言わずに出したら、子供達騙されるかな？ (2008.03.11 11:08:43)

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