みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2008.03.21

久しぶりのパスタディナー♪

(16)

テーマ：今夜のばんごはん(52056)

カテゴリ：食べる

クリームチーズのモニターにもなっている私。
クリームチーズは、大・大・大・大好き。世界の中心で叫んでもいいくらい。
お菓子、ドレッシング、和えごろも・・・とクリームチーズを愛してきました。

今回のモニターのテーマは「夏においしい和風パスタ」であります。
食事制限が終わり、なのにどんどん痩せていくオット。
（体重は２０キロも減り、体脂肪率は17％にまで減少・・・）
昼ごはんももとの量に戻し、おやつも食べているのに、なぜ？
そこで頑張った食事制限のご褒美に、気合を入れてパスタレシピを考えました。
オット「1日1麺」の麺好きクンなのです。
久々のパスタ、しかもクリーム系とあって、興奮気味・・・。

我が家では、パスタって「時間がないなぁ」っていう時に作ることが多い。
そこで短時間でできるレシピに決めました。
クリームチーズはソースに利用。「和風」になるように、めんつゆを使いました。
めんつゆだと時間がない時でも味が手早く簡単に決まるかなぁ、と思って。
具は「夏」ということなのでトマト。
最初はトマトをソースで和える予定だったのですが、
色がきれいに仕上がらないので分けることにしました。
また、「夏においしい」冷製パスタにするために、
冷えてちょうどよい硬さになるよう、ソースの濃度を工夫しました。

柔らかくしたクリームチーズにめんつゆを少しずつ混ぜます

何度か分量と作り方を修正しながら、
出来上がったものがこちらです。

めんつゆクリームチーズソースの冷製パスタ・トマトのっけ

めんつゆクリームチーズとろり☆冷製パスタ by みつぞう

冷たいパスタなのにチーズがとろりと絡んでいるのが「！」な感じ。
フォークにくるくるパスタを絡ませて、フィニッシュにトマトを刺す！
それを口の中に入れると、濃厚とさっぱりが合わさったハマる味。
オット大喜び！写真撮りまくり！冷製パスタはのびにくいのがいいわ～。
パスタの量・・・80gか100gか・・・迷って100gにしました。満腹。
以前は1度に250gのパスタを食べていた私。びっくりだわ、つくづく。
皆様のお宅では、パスタ1人前何gくらいを茹でていますか？100gは多い？