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2009.04.07

濃い味、でも低カロ☆酒粕トマトクリームパスタ

(28)

テーマ：簡単レシピ(3460)

カテゴリ：食べる

２日連続で作って食べてしまった【 酒粕トマトクリーム 】パスタ。
上の写真は、２日目バージョンで、
「 玉ねぎはみじん切り、セロリもプラス編 」です。

ソースは、酒粕とカットトマト水煮（缶詰）を合わせて１度温め、
（温かい方が酒粕が上手くクリーム状になるので）
ミキサーでガーッと滑らかになるまで攪拌して、 塩で味を調える だけ！

後はパスタを茹でている間に玉ねぎやセロリやベーコンを切って炒め、
ソースも加えてアルコールっぽさを飛ばし、
茹で上がったパスタも絡めれば完成。

詳しい分量＆作り方は コチラ （日本パスタ協会・みつぞうのページ）にＵＰしました。
只今「春のパスタレシピコンテスト」開催中でして。
なんだかんだ言いつつ、この１レシピだけ投稿しました。
もう・・・出しませんよ・・・多分・・・。

ただ、ＵＰしたのは

「 玉ねぎが薄切りで、セロリなし 」です。
個人的には、セロリも入った方が好きかな・・・。

このパスタ、普通のトマトクリームパスタに比べてカロリーが低いんです。
酒粕のエネルギーは８０kcal/３５ｇ だそうです（５訂栄養成分表より）。
今回は １人分で２５ｇ使うので、およそ５０kcal くらい？
トマト水煮のエネルギーは２０kcal/１００ｇ だから、
ソースのカロリーは １人分なんと７０kcal なのです。
しかも、酒粕にはアミノ酸がたっぷり含まれているらしい（嬉）
ベーコンは脂身の少ない部位を選ぶとカロリーが抑えられるし、
ハムやノンオイルタイプのツナ缶を使っても美味しいと思います。
結構、味も濃度も濃いので、水or豆乳・牛乳orトマトジュースで薄めても。

【追記】 きゃー、今リンク先のレシピを確認に行ったら、
「塩を入れるタイミング」を書き忘れていました。
まずソースを作る時に入れてしまって下さい。
で、ペンネを入れてから味見をして、足りなければ足して・・・。

先日ＵＰの酒粕カレークリームを・・・

kuba_kubaさんから♪

くばちゃんのご馳走のkuba_kubaさんがお試し下さいました！
kuba_kubaさんのブログを拝見していると、おいしいものいっぱい！
食べたくなる、買いに走りたくなる（でもなかなか走れない）ものが、
たくさん紹介されているのです。
そのkuba_kubaさんに気に入って頂けたなんて、めちゃ光栄！
kuba_kubaさん、お試しくださってありがとうございましたっ♪

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過去に紹介した「激やせ君」ですが・・・

遠い日の天使さんが作ってくださったそう。
押し付けがましい情報をお伝えしたかな？と反省もしています。
天使さん、ありがとうございます。ご無理なさらないで下さいね。

我が家の「激やせ君」は只今４代目です。
オット、毎日ではないのですが今もやっています。
昨夜もipodで音楽（たぶん、ヘビメタとか）を聞きながら２０分。
私は５分が限度なんですが・・・（聞いているのは、スピッツ）。

我が家は防音のために、下にクッションマットを敷いています。
（プレステのダンスダンスレボリューション専用マット・・・）
１００円ショップでも売られている滑り止めシートもあると、安全。
あと、靴下を履いてやると滑る恐れがあるので、
裸足でやった方がいいかもしれません。
もしも、お試しになられる方がおいででしたら、ぜひ安全に・・・。
高さもご自身の膝関節の具合や体力にあったものを選んで下さい。

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