トルコのお料理
☆材料 1～2人分☆
・ガルバンゾ（ひよこ）豆 水煮 1缶分 （煮汁以外の豆の部分 240g） コウイウノ→
・タヒニ（胡麻ペースト）or 練り胡麻 1/3カップ
・にんにく 1片
・レモン汁 大さじ 2～3
・オリーブオイル 大さじ 1～2
・ごま油 小さじ 1
・クローブ 小さじ 1/2
（・カイエンヌペッパー、パプリカ、クミン、すりごま、コリアンダー、パセリ、など お好みで）
・砂糖・塩・こしょう 適宜
☆作り方☆
1.砂糖、塩、こしょう以外の上の材料をすべて一緒にフードプロセッサーに入れ、 スイッチオンでペースト状にする。
2.砂糖→塩→こしょうの順で（と必要なら上の材料の何か）味を調えて、出来上がり。
☆ポイント☆
・結構微妙に何を入れるかで相当味が違う気もします。
・私はとりあえず上のカッコになってない材料と、すりごまちょびっとで作りました。
・お好きな割合さえ決まれば、作るのはメチャクチャ簡単ー（^_^！
・ピタやパンにつけてもいいし、野菜スティックなどで掬ってもおいしいです。
ベーグルにぬったところ
☆冷蔵庫に常備できて（いつでもお酒の肴？）便利！お豆が沢山食べられますー（^_^！
☆材料 3～4人分☆
・クスクス 50g～80g
・パセリ 1/2～1カップ
・ミント 7～8本
・タマネギ 大1/2個
・トマト 中2個
・キュウリ 2本
・レモン汁 半個分
・E.X.V.オリーブオイル 大さじ 1～2
・クミン（パウダー） 小さじ 1/2～1
・塩・こしょう 適宜
☆作り方☆
1.クスクスを説明書に従ってふやかす。
2.1の水をよく切り、パセリ・タマネギ・トマト・キュウリを出来るだけ細かいみじん切り
にして加える。ミントは主に葉の部分を加える。
3.2にレモン汁・オリーブオイル・クミン・塩・こしょうを加え、よく和えたら、
出来上がり。
☆ポイント☆
・何も考えずに作ったけど、スゴクオイシカッタ～（^_^！
・おいしいポイントはキュウリとレモンとクミンかもしれない・・・？
・オリーブのみじん切白りや、ワインを入れる、流儀もあるらしいです
（・・・が、私はどちらもナシの方が好きでした・・・）。
・私の入れているミントは、ペパーミントです。
・私はいつも行くお店でインスタント・クスクスを売っているので、それで作りました。
（ふやかすのは、お湯に90秒入れるだけ、簡単！）
☆これは、大・大・大ヒット～（^_^！
