☆材料☆・ぶりかま 1切れ・オリーブオイル たっぷり・香菜 お好みでたくさん（？）・塩・黒コショウ・酒
☆作り方☆1.オリーブオイルたっぷりをフライパンに温める。2.1にぶりかまに塩したものを入れ、その後、香菜を刻んだものを入れ、酒を入れて、黒コショウする。3.下側が焼けたら、裏返し、蓋をして蒸らして中まで熱を通す。4.最後にまた香菜追加で出来上がり。
☆ポイント☆・思いつきで適当に作ってもらいました・・・ので、よく分かりませんが、 あまりの美味しさにメモさせてもらいました。・オリーブオイルたっぷりで揚げるように炒めるのと、蓋をして熱を上手に通すのが、 お魚をふんわり美味しく仕上げるポイントのようです。
☆絶妙な美味しさです（^_^！
