☆おいしい生活　by misajoey

おじや・お粥

■　 ■　 ■　超簡単！豆乳おじや　■ 　■ 　■

　☆（左上）超簡単！で心も体もホッ！
　　(右下は「きんぴらごぼう」です。）

☆材料　1人分☆
・残りご飯（残り炊き込みご飯など） 60gくらい(軽く一杯）
・豆乳　200cc
・だし汁　150cc
・しめじなど　お好みのトッピング　適宜
・きゃらぶき・塩。こしょうなど　お好みで味の調整

☆作り方☆

＜カップで電子レンジ編＞
1.しめじなどトッピングに、熱の通りにくそうなものがあれば湯通しする。
2.材料を合わせてカップに入れ、電子レンジで３分チン！で出来上がり。

＜お鍋でコンロ編＞
1.豆乳以外の材料を鍋入れて煮る。
2.ご飯が柔らかくなったら、豆乳を加えて沸騰直前まで煮て、出来上がり。

☆ポイント☆
・白くてふわふわです。
・ともかく簡単です。
・いろいろな残り物で作れます。

☆豆乳好きな方、試してみて！

■　 ■　 ■　クコ入り中華風鶏粥　■ 　■ 　■

☆写真の感じはちょっと汁が少なめバージョン。
　スープタプタプバージョンも美味しいです！

☆材料　1人分☆
・（冷凍してある）残りご飯 1杯分
・鶏肉もも（小）　2切れ
・乾燥きくらげ　1枚
・なつめ　2個
・クコの実　数粒
・松の実　数粒
・かぼちゃの種　数粒
・塩　（フランスの小さじ 1/2 天日塩少々）
・鶏がらスープ　小さじ 1/2

☆作り方☆
1.鍋にご飯の７倍くらいの水と材料を全部入れて、中火くらいで煮る。
2.ご飯が水を吸い、ほとんど水がなくなったら（30分くらい）出来上がり。
（スープタプタプにしたい場合はここで好きなだけお水を入れて、
　ひと煮立ちしたら出来上がり。）

☆ポイント☆
・この材料のセレクトはお勧めだと思います。・炊いていないつぶしたお米で（もっと長く、1～2時間かけて）作るのが理想的ですが・・・。
・煮てる間はかき混ぜない。

☆マイ・フェイバリット・セルフメイク中華粥。中華粥は他も大好きだけど、自分で作るのはこれがヨイかなーと思います。（カニとかホタテとかアワビとか大好きだけど高いからー。）

■　 ■　 ■　ネギニラ粥　■ 　■ 　■

☆体力回復にどうぞー（^_^！

☆材料　1人分☆
・（冷凍してある）残りご飯 1杯分
・鶏肉もも（小）　1切れ
・ねぎ（細切り・小口切り・みじん切りなどお好みで）　15cm分くらい
・にら（小口切り）　大さじ　1～2
・塩　（フランスの小さじ 1/2 天日塩少々）
・鶏がらスープ　小さじ 1/2

☆作り方☆
1.鍋にご飯の７倍くらいの水・ゴハン・鶏肉・ネギの半量を入れて、中火くらいで煮る。2.ご飯が水を吸い、ほとんど水がなくなったら（30分くらい）、
　カップ1/2弱の水と残りのネギ・ニラを加え、もう一度沸騰したら出来上がり。

☆ポイント☆
・ニラとネギはあまり早く入れると、色が悪くなっちゃいます。
・でもなんとなく味が出る気がするので、ネギの半分は最初から入れてみています。
・炊いていないつぶしたお米で（もっと長く、1～2時間かけて）作るのが理想的ですが・・・。
・煮てる間はかき混ぜない。

☆2日酔いで死にそうな時に、体力回復、助かりますー。

■　 ■　 ■　七草粥　■ 　■ 　■

☆お餅を入れたみたいで、とても美味しい♪七草の香りが最高＼(^o^)／

☆材料　1人分☆
・米（ササニシキ）　カップ　1
・もち米（くだいて）　カップ　1
・七草セット　1パック
・羅臼昆布　小さい1切れ
・美味しいお塩　少々
・水圧力鍋に半分弱

☆作り方☆
1.もち米をフードプロセッサーでくだいたものと、研いだお米を、羅臼昆布・塩・水と一緒に圧力鍋に入れる。
　7分低圧加熱＋13分蒸らし、出来上がりにお湯を足して水分調節する。
2.七草粥セットの草は、美味しいお塩を入れてさっと茹で、細かく刻む。
　大根とカブは白い部分を途中から半分に切ってずっと茹で、やわらかくなったら取り出し、細かく刻む。 3.出来上がったおかゆに、2の七草をまぜて、出来上がり。

☆ポイント☆・お餅を入れる代わりにもち米で作ってみました。

☆お替り続出！大満足の一品です♪