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2005.09.20
テーマ： オススメのパン屋さん(33)
カテゴリ： お店情報 パン屋
シャラント （市川＠千葉） パン屋情報
店名：ベッカライ シャラント
住所：市川市南大野１－４３－１３
営業時間：９：００～１９：００
定休日：月曜・木曜
電話：０４７－３３８－３３０７
お店の地図→ リンク
先日ご紹介した 洋菓子工房レザン 、 ＪＯＫＥＭＡＮ
全くノーマークのお店で、「あれ？あそこにお店がある。」と偶然立ち寄ったお店。
レジで頂いたチラシ、≪天然酵母食パンの秘密≫ によると･･･
1）種＝発酵種は７２時間掛けて作り上げた天然酵母
2）粉＝自然農法で栽培された、北海道産「チホク」の小麦をストレート挽き
3）塩＝天然塩
4）水＝２重濾過浄水器を通して使用
5）砂糖＝１００％ミネラルシュガーを使用
6）添加物＝無し
製法と原料にこだわり、「パンの原点」を追求しているという、パン屋さんでした。
■お店の外観
パンを自分でトレイに取るのでは無く、
店員さんに希望のパンを取ってもらうスタイル。
「バケット・クラシック（写真上）」 ￥２６０
「パン・オ・レザン（写真下）」 ￥１９０
ハード系のパンの種類が多く、お得意のようです。
バケットはカリカリで、噛むほどに風味が広がり、味わいのあるパンでした。
励みになります。m(_ _)m
店名：ベッカライ シャラント
住所：市川市南大野１－４３－１３
営業時間：９：００～１９：００
定休日：月曜・木曜
電話：０４７－３３８－３３０７
お店の地図→ リンク
先日ご紹介した 洋菓子工房レザン 、 ＪＯＫＥＭＡＮ
全くノーマークのお店で、「あれ？あそこにお店がある。」と偶然立ち寄ったお店。
レジで頂いたチラシ、≪天然酵母食パンの秘密≫ によると･･･
1）種＝発酵種は７２時間掛けて作り上げた天然酵母
2）粉＝自然農法で栽培された、北海道産「チホク」の小麦をストレート挽き
3）塩＝天然塩
4）水＝２重濾過浄水器を通して使用
5）砂糖＝１００％ミネラルシュガーを使用
6）添加物＝無し
製法と原料にこだわり、「パンの原点」を追求しているという、パン屋さんでした。
■お店の外観
パンを自分でトレイに取るのでは無く、
店員さんに希望のパンを取ってもらうスタイル。
「バケット・クラシック（写真上）」 ￥２６０
「パン・オ・レザン（写真下）」 ￥１９０
ハード系のパンの種類が多く、お得意のようです。
バケットはカリカリで、噛むほどに風味が広がり、味わいのあるパンでした。
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