おいしい 千葉 ~ponの食べある記~

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2006.04.26
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カテゴリ: 市原市 和食


また1貫、お次に1貫と並べていく。こちらが寿司に手を出さないので、マスターから声をかけてきた。(どうぞ、やっててください。今裏でぎょくを焼いてますんで、そっちの方が時間かかると思いますから)こちらも(はあい)という感じで応じる。(2000年の9月に築地の江戸銀からのれん分けしてもらって、もうすぐ6年になります)(もうそんなになりますか)(はい。開店した当時は大変でした)女性の口にあわせたような小さめサイズがここの特徴である。(ブーイングの嵐でした)(房総は大きな田舎寿司の伝統がありますからね)

相変わらず手をつけずにいたので、こちらから理由を話しした。インターネットについて触れ、全部揃ってから食べる旨をことわった。

出来たての厚焼き玉子がまな板に置かれる。海苔を切っている。別のゲタに大トリの玉子がのっかってきた。他の面々と不釣合いなくらいビッグサイズだ。デジカメのために、それを目の前のゲタに移しかえる。携帯のデータベース用とデジカメ用と2枚撮ってから、やっと食べはじめる。マスターは、汁を大急ぎでと奥に声をかけた。

たしかに上品なサイズなのだが、ここのはそういうものだと構えて覚悟しているので、それに不満はない。ていねいな漬け仕事を施した23貫がある。帆立が甘い。ぷりぷりだ。舌に吸い込まれそうな、舌がネタ本体に同化しそうな、そんな新鮮さがある。(お待ちどうさま)と熱々の味噌汁が、脇からもう一度やってきた。

おしゃべりが弾んだ。話題には事欠かない。ここのメニューのこと。昼と夜の客層の違い。市原での商売の特殊事情。値段について。面白いお客さんのこと。よその町の寿司屋さんのこと。

(また寄らせてもらいます)と言いながら店を後にした。満腹感というより、満足感で十分お腹いっぱいになれる店である。食べ歩きするのが、いよいよ楽しくなってきた。

「市原 江戸銀」
住  所:市原市五井西1-12-9

電話番号:0436-24-8884
営業時間:11:00-14:00/17:00-22:30/
定  休:月曜日
客  席:カウンター8席/座敷2間/
利用種別:個人向き/少人数向き/女性向き/家族向き/接待向き/
メニュー:(昼)
      鮨定食(11貫)1050/鮨定食(14貫)1470/
      刺身定食1050/ちらし1050/多楽福膳(12貫と巻物1)3360/
      昼のミニ会席膳3150/
      (夜)
      多楽福膳(12貫と巻物1)4200/特上鮨(9貫)3150/
      松鮨(11貫)2625/藤鮨(8貫)1680/梅鮨(8貫)1470/
      ちらし(特上/2段/トロ入)2625/ちらし(松/2段/赤身入)1785/
      ちらし(藤)1470/
      かっぱ巻315/こはだ巻420/ごぼう巻315/鯵巻420/のり巻315/
      納豆巻315/いくら巻630/うに巻840/鉄火巻525/太巻1050/
      (単品)
      刺身盛り合わせ(赤身入)1890/刺身おまかせ(トロ入)2940/
      鮪ステーキ1050/いくらおろし1050/かに味噌420/うに1470/
      つぼ漬けあえ525/漬け穴子630/なめろう525/茶碗蒸735/
      茶碗蒸(小)315/御猪口蒸し157/厚焼き玉子315/ほや塩辛420/
      焼き帆立630/げそ焼き315/いかのわた焼き525/かさご焼き735/
      たち魚塩焼き630/もずく315/穴子酢の物735/蟹の酢の物735/
      自家製抹茶アイス315/自家製玄米アイス315/
評  価:☆☆☆☆☆





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Last updated  2006.04.27 13:43:46
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