おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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ここは、釜めしを一釜ずつ炊きあげている。２０分以上待った。セットのすべてが揃ってから運ばれてきた。すぐに手をつけるのがもったいなくて、茶碗蒸しのほうからいただいてみる。超やわらかくてなかなか上出来。何よりだしの切れの良さが際立つ。天ぷらは、海老・山芋・しいたけなど４品。味噌汁も、わかめと油揚げという地味そのものの内容だが、これもだしのよさがすぐに分かる。何より熱々が供されるのがうれしい。

少し落ちついて、存分な蒸らし上がりを見極めてから釜飯のふたをとった。大きな鮭の切身が三切れのっている。小さなしゃもじで、それをほくほくほぐす。ほぐしながら小振りなごはん茶碗に盛りつける。セルフままごとのように、こうやってチマチマちんまりとよそう時が、釜めしを食べるときの一番うれしい瞬間なのだと思う。（他のどんなメニューでもなし得ない喜悦の瞬間が、その一点に凝縮されている）ご飯自体の味は関西風の薄めだった。それがこの店のポリシーなのだろう。おこげも、それほど強烈にはついていない。もっと強力なおこげが所望なら、はじめに断っておいたほうがいいかも知れない。さすがに気をつかっているのか、いいお米を使っている。何杯でもお替りしたくなる。

単品メニューが豊富である。どれもていねいな仕事をするので、急ぎで使う人には似つかわしくない。「釜めし」を看板でうたっているが、それはメニューの一つで、釜飯の出せる居酒屋さんという位置づけだろうか。坂を下りた先にうどんの「ひょっとこ」があるが、あの店の釜めし版と思えばまちがいない。居酒屋は星の数ほどあるが、ちゃんとした仕事でちゃんとした一品を出す店は、実のところ数すくないのである。希少な存在だ。雰囲気がどこか下町っぽい。釜めしだけにどこか（ほんわかする）感じのよいお店だった。

「釜めし　和」
住　　所：市原市光風台２－２５３
アクセス：光風台交番を７－１１方向へ　ふち歯科の先カーブの右側
電話番号：０４３６－３６－７３３７
営業時間：１１：００－１４：００/１５：００－２２：００
定　　休：水曜日/第４木曜日/
客　　席：カウンター６席/小上がり３卓/
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/
メニュー：山菜釜飯７８７/五目釜飯７８７/山菜釜飯７８７/五目釜飯７８７/
　　　　　　鶏釜飯７８７/しめじ釜飯７８７/鮭釜飯９４５/かき釜飯９４５/
　　　　　　鰻釜飯１０５０/鰻特上釜飯１５７５/
　　　　　　釜飯セット（おかず、茶碗蒸、味噌汁、香の物）５７７/
　　　　　　海老フライ５７７/うなぎ蒲焼１３６５/天ぷら盛合せ１３６５/
　　　　　　刺身定食１２６０/ひれかつ定食８４０/上ひれかつ定食１０５０/
　　　　　　かきあげ定食１２０７/うな重１０５０/上うな重１５７５/天重９４５/
　　　　　　かきあげ重１１５５/ねぎとろ重１２６０/やきとり重７３５/
　　　　　　ガーリックポテト３６７/寄せ豆腐４７２/
評　　価：☆☆☆☆

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