おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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ランチメニューは黒板書きされていて、ライス系が５種、パスタが１０種類ほどがラインナップされている。パスタに食指が動いた。いかにも女性向けにしぼったようなセレクションをしてある。

（クリーム系＝サーモンいくら＆アスパラ/生帆立とうに）
（トマト系＝海老とバジル/ハーブソーセージとなすと茸）
（塩系＝ポルチーニとベーコンほうれん草/鶏、ねぎ、梅肉と青じそ）
（その他＝海老のジェノベーゼ/蛸と茸のゴママヨ）
（和風＝春キャベツと竹の子の辛子しょうゆ/たらこと香り野菜）

ハーブソーセージのトマトパスタを注文する。はじめに、小ぶりのサラダがやってくる。ラディッシュとみょうがのスライスが入っている。ごま風味のドレッシングが効いている。続いてやってきたパンは、おかわりを所望したくなるような美味。軟質系のフランスパンで、どこかで食べた記憶のある味だが、それがどこか思い出せない。

パスタはごく普通。アルデンテの範疇に入るだろうが、もう少し硬めに振ったほうが自分好みだったかも。締めのデザートプレートがけっこう豪華版で、ケーキ、アイスクリーム、フルーツの盛合せが供される。遠慮ない甘さのデュエットを、果実類が引きしめ直す。それらを、ブレンド珈琲と一緒にゆっくりと味わう。

カノン　ドルチェ

弦楽四重やピアノを加えたクインテット等の軽めのクラシックが、溢れかえるように流れている。外には、ペット同伴ＯＫのテラス席があり、そこにはプロジェクター用のスクリーンが大きく開いていた。奥の竹林を借景としていて、なかなか面白い風情を醸しだしている。古民家に手を入れてリニューアルしたということで、手作り感が満載。外枠の釘打ちのあとも、ペンキ塗りのざらついた感じも、それはそれで味わいといえるかも知れない。

通しの営業をしてくれているので、レストランというより喫茶の色あいが強くなっている。長居をする人が多い。昼の客単価は１７００円くらいだろう。場所は決して良くない。幹線ではない道沿いの、しかも目立たぬ場所にひっそりと構えている。通りすがりの客を１００％期待できない立地だ。

それでも満席に近いというのだから、飲食業というのも本当に奥深い世界だと思う。ファミレス的な考え（ニーズに色目を使った戦略）ではなく、自らの価値感と価値の創出に客のほうが素直に順応・呼応していったように見える。このお店が柴田書店の誌面をかざることはないかも知れないが。少なくともこの方面の関係者は、覗いておいたほうがよい１サンプルであることは、疑う余地がないだろう。

「mokuyosya Canon」 (２００６年５月１７日開店）
住　　所：市原市潤井戸１１０５－１
アクセス：茂原街道　千原団地入口信号から４００ｍ　Ｐ（多数/約５０台）
電話番号：０４３６－７４－４４４０
営業時間：１１：００－２２：００（ＬＴ/１１：００－１５：００）
定　　休：無休
客　　席：約２０卓/テラス席有/
利用種別：個人向き/少人数向き/女性向き/おしゃべり向き/家族向き/
メニュー：（昼）
　　　　　パスタセット１６００～２０００/Canonカレー１４００/オムハヤシ１５００/
　　　　　オムエビチリ１８００/オムカレー１５００/
　　　　　（各サラダ、パン、デザート、ドリンク付）
　　　　（昼夜/サラダ）
　　　　　シーフードサラダ１２００/モッツァレラとベーコンオニオンサラダ１０００/
　　　　　焼き豚サラダ１０００/豚しゃぶと豆腐のサラダ１０００/
　　　　　じゃこと豆腐のサラダ８５０/大根とロースのサラダ８５０/
　　　　　野菜スティック７００/
　　　　（ブレッド）
　　　　　焼き豚サンド１０００/ツナ玉子８５０/スモークサーモンサンド９００/
　　　　　パストラミサンド１０００/ソーセージサンド１０００/
　　　　　ペッパーポークサンド１０００/スパムサンド９００/フランスパン９００/　　　
　　　　　ガーリックトースト８００/
　　　　（ピザ）
　　　　　シーフード(M)２５００/(L)３５００/タラモ２２００/３２００/
　　　　　マルゲリータ２２００/３２００/４種のチーズ２２００/３２００/
　　　　　チキンとバジル２２００/３２００/ベーコンとサラミ２０００/３０００/
　　　　　カレー２０００/３０００/ハワイアン２０００/３０００/
　　　　（単品）
　　　　　チーズ盛合せ１０００/ハムとソーセージカルテット１５００/
　　　　　オムレツハヤシソース９００/エビチリオムレツ９００/
　　　　　ポテトとソーセージ９００/タコと野菜のガーリックソテー８５０/
　　　　　フライドポテト６００/オニオンリング７００/チキンの唐揚８５０/
　　　　　オイルサーディン７５０/
　　　　（キッズ）
　　　　　キッズカレープレート９００/キッズパスタプレート９００/
　　　　（デザート）
　　　　　ケーキ各種４８０/ケーキセット（飲物付）８５０/アイスクリーム５００/
　　　　　みつまめ８００/フルーツパフェ８５０/
　　　　（ディナーセット/３日前までに要予約）
　　　　　プチディナー２８００（当日ＯＫ）/おまかせディナー３８００/
　　　　　わがままディナー５０００/
　　　　（飲物）
　　　　　イタリアンブレンドコーヒー４５０/コーヒー各種４５０～７５０/
　　　　　紅茶（ポット）６００/紅茶各種４５０～６００/オレンジ６００/
　　　　　パインジュース５００/ジンジャエール４５０/ウーロン４００/
　　　　　バナナジュース６００/ミルク４００/ココア６００/ギネス８００/
　　　　　生ブラウマイスター６００/生一番しぼり５５０/コロナ６００/
　　　　　ジーマ６００/ノンアルコール５５０/グラスワイン（赤・白）６００/　　　
評　　価：☆☆☆☆
　　　　　（味４/量３．５/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場５）

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