おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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この中で特筆していいのは、酢豚だった。見た目はまったくそれとは思えない。イメージの片鱗も見えず、黒っぽい固まりがゴロゴロしていた。「これって何…」思わず、給仕の人に訊き返してしまったほどである。

具材は２種類のみ。豚肉を団子状に丸めてカラッと揚げたものと、うまく下処理された里芋が、こちらの従来からの「酢豚」観を打ち砕いてしまう。食してみると、これが風味絶佳。芋のねっちり感と肉汁ほとばしる団子のがっつり感が豊麗の極地。こんな意外な組み合わせがあることに、新鮮な驚きを覚えてしまう。

この夜は日が悪かったのか。ほかに団体が入っていて、供出がなかなかスムースに行かない。先に出てほしい冷菜とスープが一番あとからやってきた。食べている途中で頼むことはできず、すべてを食べ終えてからの受付となる。

セカンドステージは、ふかひれ炒飯、海老チリ、麻婆豆腐、豚とにんにくの芽の炒め、小籠包、ニラ饅頭、杏仁豆腐を注文した。

供出の非スムーズさは、結局最後までつづいた。一品ごとのボリュームがバラバラで、先が読めない。海老チリは１人前の感じの少量だったが、にんにくの芽の炒めものは３人前くらいドンとやってくる。だからといって、２３品ずつ頼んでお腹の具合と相談していたら、出てくるまでに日が暮れてしまう。

厨房には、複数名入っているのか。それぞれの腕前が歴然とちがうのが、よく分かる。料理ごとの出来不出来があまりに露骨すぎる。供出に難があり、ボリュームや味覚にも波がある。

とうとう一度も本調子に乗れないまま、１４品でフィニッシュを迎えてしまった。｢食べる」印象より「待つ」印象のほうが強い。不完全燃焼の感は否めない。さすがのギャル曽根も、ここではさして食べられないだろう。

中華オーダーブッフェでここまで満足に至らなかった実例を、私は知らない。

「中華料理　天府」（てんふー）
住　　所：千葉市中央区登戸１－１－１５
アクセス：Ｐ（無/近隣に駐車場あり）　
電話番号：０４３－２４７－６９１６
営業時間：１０：００－１５：００/１７：００－２２：００/　　
定　　休：無休/
座　　席：カウンター５席/テーブル４卓/小上がり１卓/
利用種別：個人向き/グループ向き/家族向き/小宴向き/
メニュー：【ランチ】
　　　　　　ランチ定食Ａ（１０種のメインから選択）６００/
　　　　　　ランチ定食Ｂ（１０種のメインから選択）７００/
　　　　　　（ライスお替り自由）（６種の前菜は食べ放題）
　　　　　【オーダーバイキング】
　　　　　　２０品目食べ放題１５７５/（２名以上）（９０分制限）/
　　　　　　３０品目食べ放題１９８０/（２名以上）（１２０分制限）/
　　　　　【麺類】
　　　　　　五目焼きそば６５０/ジャージャー麺６５０/坦々麺６８０/
　　　　　　天府ラーメン２８０/
　　　　　【スープ】
　　　　　　玉子スープ６００/コーンスープ６００/肉団子スープ８００/
　　　　　【飯類】
　　　　　　中華炒飯６００/天津飯６００/カニ炒飯６５０/中華丼６００/
　　　　　【点心】
　　　　　　小籠包４８０/焼餃子３８０/水餃子４８０/海老焼売４８０/
　　　　　　春巻４８０/海鮮春巻４８０/
　　　　　【単品】
　　　　　　ピータン豆腐３８０/白身魚甘酢あん６８０/蒸鶏のたれがけ５８０/
　　　　　　麻婆豆腐４８０/かに玉７８０/青椒肉糸６８０/ニラレバ炒め５８０/
　　　　　　回鍋肉６８０/酢豚５８０/八宝菜６８０/棒々鶏５８０/海老マヨ７８０/
　　　　　　牛肉のオイスターソース炒め７８０/五目おこげ８８０/鶏唐揚５８０/
　　　　　　白身魚の四川風７８０/黒椒牛肉７８０/イカと長ねぎの炒め６８０/
　　　　　　グリンピースの若芽炒め５８０/帆立とアスパラ炒め７８０/
　　　　　　車海老の揚げもの８８０/
　　　　　【飲物】
　　　　　　生ビール４８０/スーパードライ５８０/日本酒４８０/ウーロンハイ３２０/
　　　　　　レモンハイ４８０/ライムサワー３２０/梅サワー３２０/巨峰サワー３２０/
　　　　　　ウーロン茶２５０/緑茶２５０/カルピス２５０/巨峰ジュース２８０/
　　　　　　オレンジ２８０/コーラ２８０/
評　　価：☆☆☆
　　　　（味３．５/量５/サービス３/雰囲気３/ＣＰ４/駐車場１）

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Last updated 2007.10.15 15:44:13
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■コメント

Re:オーダーバイキング　天府　～テーブル注文の逆利便～(10/13)

yhk さん

宴会シーズンは料理はおろか酒すらこない。3000円のもとはとれない。金返せ。
経営者がカワッてからだと思いますが、料理の質が格段に落ちました。なんだかザーサイは塩が抜けてないし、ピータンは生臭いし、クラゲはスーパーの特売と変わりません。同じお金出すなら、回転寿司のが全然ましですね。 (2009.04.08 21:22:33)

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