おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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ランチ　アラペサ　～「満足感」という掛けがえのない「満腹感」～

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テーマ：デリシャスなおすすめ！(815)

カテゴリ：千葉市

御成台の「アラペサ」に寄らせてもらう。住宅街の一角にたたずむ一軒家レストランで、いかにもレディス受けしそうな瀟洒な雰囲気が満ちあふれている。

イタ飯っぽいカジュアルな応対で、テーブル席に案内される。「ディスガイ」「ニューシネマパラダイス」等、柔かめのＢＧＭが流れていた。プランツォのＡを注文した。

前菜はワンプレート盛りで、いかにもオーセンティックな風情にあふれていた。ジャガ芋のフライ、ブロッコリー、プチトマト、やりいかのマリネ、サラダ、かき、スモークサーモン、生ハム…。ブロッコリーには、しごくまろやかなドレッシングがかかっている。素材の持ち味を極限まで生かそうという姿勢がみてとれる。

どうにもこうにも（すばらしい）のひとこと。最初に出てくるサラダ・前菜の類は、とても重要な品物で、この食印象がコース上をずっと支配していく。その意味からいっても、ほぼ満点にちかい一皿といえた。

パスタは、プリフィックススタイルを採る。次の７種類がリストに掲げてあった。

・キャベツと帆立（オイル）
・タコと水菜（オイル）
・静岡産新玉ねぎとブラウンえのき（オイル）
・生ベーコンのトマトソース
・ボローニャ風ミートソース
・ズワイガニのクリームソース
・香る黒トリュフのカルボナーラ風（＋４００円）

オリーブオイル系が３種、トマト味が２種、クリームソースが２種というチョイス。バランスも取れているし、どれにするか必ずや迷うような魅力的なメニューがそろっていた。結局、ズワイガニのクリームに決める。

この一品が、みごとなほど当たりの一品だった。まったりソースにしてはややあっさりした系譜なのだが。これがズワイガニとの相性が最高に抜群。本当にジェントルなソルト味が、かにの風味を殺さずに、甲殻系独特の白身の微細なおいしさを引きだしていた。脳神経の（美味感知系）にストレートに響くような味とでもいったらよいのか。

食のすすみを見はからって、ドルチェがやってくる。チーズのセミフレッド、ティラミス、苺のミルフィーユという３種盛りで、これもやはり上出来のひとこと。

ミルフィーユが信じられないくらいに薄く、軽やかでソフト。「チップスター」より薄い。「松島こうれん」より軽やか。イシムラの「マシュマロ」よりソフト。噛むのにまったく力がいらない。口の一部に触れただけでホロリとくずれる。

次いで出てきたコーヒーの甘味には、シュガーとともに「パルスイート」がやってきた。このあたり、細かいところに気を配っているのがよく分かる。

総じて、万人向けの嫌味のない食傾向だろう。イタリア料理というと、個性的で濃厚なものをイメージしがちだが。それがまったくない。とにかく、やや淡目の味覚とそのバランス加減が最高にすばらしい。

テラス風にしつらえた窓の外をのぞいてみると、風がすぐそばの樹木の枝を静かにゆらしていた。きょうは、冬にしてはすばらしく陽当たりがよく、ほとんど春の日の昼下がりのように思える。うす目にしていると、ほとんど一幅のパステル画のように映った。

私は。そうたぶん…かなり満ち足りていた。

アラペサ　前菜

「リストランテ　アラペサ」
住　　所：千葉市若葉区御成台３－１１６８－４
アクセス：御成台「クリエイト」の裏　Ｐ（１２＋８台）　　　　　
電話番号：０４３－２３７－３１００
営業時間：１１：３０－１４：００/１７：００－２１：００/
定　　休：水曜日/第３火曜日/
客　　席：テーブル１３卓（可変）/２階ホール有り/（昼は禁煙）
利用種別：個人向き/女性向き/家族向き/カップル向き/グループ向き/
料金支払：あと払い/カード払い可/
メニュー：【ランチ】
　　　　　　Ａランチ１６００/（小前菜、パスタ、デザート、飲物）
　　　　　　Ｂランチ２６００/（前菜、パスタ、メイン、パン、デザート、飲物）
　　　　　【ディナー】
　　　　　　ディナーＡ２１００/（前菜、第１の皿、デザート、飲物）
　　　　　　ディナーＢ３５００/（冷菜、温菜、第１の皿、第２の皿、デザート、
　　　　　　　パン、飲物）
　　　　　　ディナーＣ５０００/（冷菜、温菜、第１の皿、魚料理、メイン料理、
　　　　　　　デザート、パン、飲物）
　　　　　【単品】【前菜】（その日により可変）
　　　　　　前菜盛合せ１２００/マグロのカルパッチョ１０００/帆立のグリル７００/
　　　　　【パスタ】
　　　　　　浅利とみつ葉１２００/バジルペースト１２００/うにのペペロン１２００/
　　　　　　じゃが芋のニョッキ１２００/ブルーチーズのクリーム１２００/
　　　　　【メイン】
　　　　　　いさきのグリル１５００/牛ロースのグリル１５００/
　　　　　　牛ロースの黒こしょう焼２０００/
　　　　　【その他】
　　　　　　５種の自家製パン３００/ベビーリーフのグリーンサラダ５００/
　　　　　　チーズの盛合せ１２００/
　　　　　【飲物】
　　　　　　バクラー４００/クラウスターラ４００/ゲステル４００/生ビール６５０/
　　　　　　ギネス６５０/ペリエ３５０/グラスワイン４００/フォッシロッソ１８００/
　　　　　　トラミネール４０００/キャンティクラシコ３５００/オレンジ５００/
　　　　　　ブランドオレンジジュース５００/ジンジャエール４００/コーラ４００/
　　　　　　アップルタイザー４００/ウーロン３００/
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４．５/量４/サービス４．５/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場４．５）

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