おいしい　千葉　～ponの食べある記～

Calendar

工事中

(0)

ランチコース　クリスタルスクエア　～最高・至高の光彩サロン～

(3)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16966)

カテゴリ：千葉市

広やかなロビーを抜け、店内に案内された。大きくとられたガラスエリアから、光がたっぷりとやって来ていた。天井のスポット光がそこに多数織りまざり、さながら光の王国のように交錯している。最上質グースの羽毛より軽やかなボサノバが、静かに流れていた。

ただの普通のレストランというより、もっとハイソな雰囲気にあふれている。会員制クラブの特待サロンのような趣とでも言えばよいのか。

Ａランチを頼む。カトラリーには、ナイフ・フォークに混ざって箸まで用意されていた。

コースのドリンクとは別に、ロンネフェルトのサービスが実施されている。飲物は、食後の珈琲を選んでいたので、こちらは食前にルイボスレモン（ルイボス茶+レモン）というチョイスをした。ポットサービスで供される。

ゆるく酸味の効いたそれをすすっていると、本日の前菜である「フォアグラのテリーヌ」がやってきた。派手なパテ仕様で、ごくあっさりしている。特有の濃厚さも臭みもまったく感じられない。粒マスタードが、アクセントとして効いていた。

出されるパンも日替りだという。きょうは「桜」「黒糖」という２種類。米粉で作ったようなモチモチ感があって、自然においしい。バターもあまるくらい付いてくる。

メインは、牛肉の赤ワイン煮だった。肉片は、さすがのトロトロ仕様。繊維が、その繊維質の最後の姿をわずかに主張したかと思うと、次の瞬間には見事なまでにくずれ、ほどけてしまう。しかしシチューではなく、あくまで赤ワイン煮である。素材の持つ旨みが、クリアなまでに広がっていく。

デザートがワゴンサービスでやって来た。フルーツコンポート、ショコラ、イチゴタルト、パンナコッタというメンバーから、３品を選ぶことができる。食のすすみ具合を見ながら、各テーブルをまわっていた。どれも折り目正しい逸品で、わりとあっさり系に振ってある。

優雅さの演出は、最後まで貫徹されている。会計のレジ口はなく、各々テーブル精算となっていた。

文句のつけようがない。札束を踊らせれば、また別の選択肢もあるかもしれないが。躍らせるどころか、紙切れ１枚さえヒラヒラさせられない自分としては、ここは今行けるうちで最高・至高のレストランの一つである。

リーズナブルでありながら、料理はしっかりオーセンティック。光彩あふれるサロンで、サロン以上のもてなしを享けることができる。リッチで高雅な気分になること、うけあいである。

前の「アルフィーネ」の項でもふれたことだが。結婚式場のレストランというのは、あらゆる好要素が自然に集約した絶好の穴場なのかも知れない。

ただ時間の制約があり、平日のランチタイムのみオープンとなっている。それも、イベントによってはクローズドのときがあるので、その点は確認してから出かけたほうがよいだろう。

クリスタルスクエア　前菜

「クリスタル・スクエア」（２００７年１２月３日ＯＰＥＮ）
住　　所：千葉市緑区おゆみ野中央１－１２－１
アクセス：京成ちはら線「学園前駅」前「ザ・チェルシーコート」内　Ｐ（５０台以上）　　
電話番号：０４３－２９３－１０２２/
営業時間：１１：３０－１５：００（ＬＯ１４：００）/
定　　休：火曜日/土日祝/
客　　席：テーブル７卓以上（可変）/
利用種別：個人向き/少人数向き/女性向き/家族向き/グループ向き/
料金支払：あと払い/着席払い/カード可/
メニュー：【ランチコース】（各パン付）
　　　　　　Ａ）２１００（前菜、パスタor肉料理、デザート、飲物）/
　　　　　　Ｂ）３２５０（前菜、スープ、魚or肉料理、デザート、飲物）/
　　　　　　Ｃ）５２００（前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、飲物）/
　　　　　【飲物】【ビール】
　　　　　　エビス生６３０/ビール中びん６９０/エビス中びん７４０/
　　　　　　ハートランド７１０/カシスビア６８０/
　　　　　【ワイン】
　　　　　　ディア・デ・ロブレ・ティント５７０/(B)３７００/
　　　　　　Ｊ・Ｐ・シェネ６８０/(B)４４００/
　　　　　　ビニァ・マイボ４５５０/ラ・チュベ・シティーク４４００/
　　　　　【ウイスキー】
　　　　　　アーリータイムス５００/ワイルドターキー６５０/ティーチャーズ５４０/
　　　　　　フェイマス・グラウス６００/
　　　　　【焼酎・日本酒】
　　　　　　一刻者５５０/安心院蔵６５０/梅一輪１３００/
　　　　　【カクテル】
　　　　　　カンパリソーダ６００/スプモーニ６５０/カシスソーダ６００/キール６５０/
　　　　　　ジントニック５８０/ウオッカトニック５８０/マリブオレンジ６００/
　　　　　【ソフトドリンク】
　　　　　　カプチーノ５５０/エスプレッソ５３０/ウーロン茶４８０/
　　　　　　アイスティー５００/オレンジジュース５００/ペリエ１０００/
　　　　　【ロンネフェルト】
　　　　　　アイリッシュモルト５８０/ゴールデンダージリンアールグレイ６００/
　　　　　　アッサムモカルバリエ６５０/チャイ６５０/モルゲンタオ６８０/
　　　　　　ピーチガーデン６８０/ストロベリーサーデン６８０/
　　　　　　ルイボスレモン６００/トロピカルオレンジ６５０/
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　（味４．５/量４/サービス４．５/雰囲気５/ＣＰ４．５/駐車場５）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう