お菓子なちあき

はいはいご無沙汰しております！
すっかり倶知安は秋を通り過ぎて
冬まっしぐらです。

初雪も降りましたし
目の前の羊蹄山やニセコの山々のふもと近くまで
白くなっています

さて
そんな中

新製品や季節限定が続々登場中

これは
焼き立てカボチャのおからパイ
おからといってもおからの味はしないのですが
倶知安の佐々木豆腐屋さんの国産大豆のおからを使い
カボチャはもちろん地物。
一生懸命農家の方々が作られたかぼちゃの中でも、少し傷物などの
規格外のがぼちゃを分けていただき、
ひたすら蒸してはこして、砂糖を入れてカボチャ餡を作ります。
毎日焼き立てですので本当においしい。

ふと、気がつきました。
かぼちゃの綿や種を取って
皮をとったら大体３割くらいは捨てなきゃいけないのですが

その部分をまとめて、知り合いの農家の方に持って行ってもらって
土に混ぜて、土に返してもらってるんです

これって結構普通にやってたんですが

今風に言うとecoですね

昔の人たちって超ecoっていうか、すごい。って率直におもったりして。


話がそれました、

これまた季節限定

スイートポテト

サツマイモ饅頭

サツマイモであんこを挟んでます

これはうまいっす！

スイートポテト、さつまイモ饅頭は１１月いっぱいくらいまで、

なくなり次第終了ですのでご了承ください