美味しいつれづれ日記

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2025.04.19

三度目の正直　太陽餅

(2)

カテゴリ：今日のお菓子

今日も暖かいと言うか、若干暑く感じる我が家地方です。

その間に太陽餅を作っていたので、生地を休ませる時間がよかったのか、ワタシが学習して賢くなったのか？
今回はいい感じに焼けました。

この感覚を忘れないように近いうちにまた焼かないと。

今回も失敗したら泣く～と、オーブンを覗く時はドキドキ。
1つだけ、小さな穴から滲み出ていますが💦　

あ～嬉しい。早速試食です。

はぁ～美味しい
やっぱりワタシはこのお菓子が大好き

太陽餅は台中が発祥のお菓子です。台中の駅前の菓子屋には太陽餅の看板がたくさんありました。
太陽餅の太陽は丸い形と思いますが、餅と言ってもお餅は入っていません。中身は麦芽糖の優しい甘さの餡です。この餡、多少はモチモチ食感ですけど。

台湾旅行をされる方は多いと思いますが、お土産に人気のお菓子はパイナップルケーキやヌガーです。太陽餅は見た目地味だし、試食しても❓❓って感じだと思います。
ワタシも最初はパイナップルケーキ推しでした。太陽餅は全く眼中になかったのですが、いつの日か、大好きになっていたのです。素朴な味に惹かれたのかも。
パイナップルケーキは作り過ぎて飽きてしまいました。失敗する事なく美味しく出来るので、面白みがなかったかも。
太陽餅は失敗する事が多くて、出来るまで意地になって作り続けて、やっとコツを掴む。で、久しぶりに作って、そのコツを忘れているからまた失敗。で、また作る。この繰り返しです。アホですわ💦

食べるとボロボロこぼれるし、口の中の水分持っていかれるし、これ美味しいの？って感じですが、誰が何と言おうとワタシは好き。

気温が上がってくると、毎日飲んでいるカフェラテもホットからアイスに変わり、朝に作る冷たいジュースがめちゃくちゃ美味しい。
2月に行った香港のキャセイ航空で飲んだキャセイデライトが絶品で、それを真似したものを帰ってきてから毎日飲んでいます。朝のお楽しみなんです。キャセイデライトはキウイベースでココナッツ風味が美味しいドリンクですが、最近はパイナップル、デーツ、ミント、ココナッツミルク、豆乳をバイタミックスに掛けています。氷を入れるとバイタミックス効果でかき氷のようになって一層美味しいのですが、お腹が冷えるので控えています。その代わりに、パイナップルはカットして冷凍にしているのを使うので冷たいですよ。

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最終更新日 2025.04.19 13:47:16
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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