美味しいつれづれ日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全3398件)

過去の記事 >

2025.04.24

今年のタケノコ

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

朝早くから山へ行き、タケノコ掘りをしてきた夫。

計18本の収穫で、ご近所や友人に配り、残ったのを食べる用と保存用に分けます。

いつもは皮ごと湯がきますが、今回は皮を剝いでから湯がきました。合理的と思ったこの方法は失敗だったと思います。何だか、例年に比べて風味に欠けるように思うのです💦
手間を惜しんで罰を受けたｗｗｗ
いつも収穫して2時間後位に茹で始めるので、これでもいいかなと思いましたが、皮を数枚剥いて、ある程度残して湯がく。来年からは、例年通りこの方法で湯がきます。（覚えておかないと！）

保存用の瓶を用意して、脱気します。これで一年は大丈夫と思います。

タケノコの処理は大変だけど、こうして出来上がったら達成感でいっぱい。これは例年の事。春の仕事です。と言っても、今日は春じゃなく初夏の陽気。昼間に車に乗ると24℃でした。暑くて～💦

タケノコ仕事で疲れたから、簡単にタケノコをソテーしました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2025.04.24 18:17:32
コメント(2) | コメントを書く

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

フォローする

カテゴリ