北海道雑食美々 ～ 地元大好き！

スモーガスボード

スモーガスボード

二年ほど前に北欧に旅行に行った際に食べた料理です。
フランスパンの上に材料を盛り付けだけの料理なのですが、なぜかおいしいんですよね。
たまたま近くのイトーヨーカドーでスモークサーモンが特売されていたので、作ってみました。

材料(2人前)

• フランスパン 1/2本 (お店で1cmくらいの厚さにカットしてもらってください)
• スモークサーモン パンの枚数
• たまねぎ 1/2個
• レタス 大1枚
• クリームチーズ
• 黒こしょう
  

作り方

1. たまねぎは薄くスライスして10分ほど水にさらし、水気を切っておきます。
2. レタスは一口大の大きさにちぎり、水気を切っておきます。
3. フランスパンの片面にクリームチーズを塗ります。
4. クリームチーズの上にレタスを乗せます。
5. レタスの上にスモークサーモンを乗せます。
6. スモークサーモンの上にたまねぎを乗せます。
7. 黒こしょうを振り掛けたら、できあがりです。
   

ちょっと一言

スモークサーモンの代わりに、えびをゆでたものでもおいしいと思います。
見た目は軽そうですが、クリームチーズを使っているせいか、意外と腹持ちします。