イクラの醤油漬け
去年、上手くできたので、今年もイクラの醤油漬けに挑戦
生の筋子を１ｃｍ間隔くらいの金網にこすりつけ
ツブツブをばらばらにする。
（半信半疑だったけどちゃんと潰れないでばらけるのだ）
それを薄い塩水で洗う。３回くらい水を取り替える。
洗い終わったらザルにあげておく。
筋子１と腹に対し、
醤油 1/4カップ、酒 1/4カップ、みりん 大2の調味液を作り
ばらしたイクラをそれに入れる。
１、２晩置いたら出来あがりっ。
超簡単な上に旨い！！ ２日目くらいから まろやかな味になってくる♪
ちょっとお酒の味が強いので、これから研究してもっと美味しいの作るぞ！
で漬かったイクラがこれ
いくら丼にしてみました
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