Jun 12, 2010
カテゴリ： ＴＯＰＩＣＳ
やっとの事で食べれる事になりました。
長女が、アルバイトの帰りに買って来てくれました。
大阪市内にも、何店舗か展開している『白鯛堂』の鯛焼きです。
※そのまんまの名前ですが･･･
この店の種類は、
つぶ餡
こし餡
白餡
生チョコ
抹茶
塩キャラメル
の７種類です。
今回試食したのは、塩キャラメルです。
鯛焼きの皮は、タピオカ粉なので、この不思議な食感は、結構くせ
になります。
もちもち感と、特に余分な味がないタピオカの材料の特色が、とても
うまくマッチしているように思います。
鯛焼きの皮にくせが無いので、中に入れる餡は、どんな物でも合って
くるのだと思います。
この塩の塩梅が、とても効いていて、良い仕事をしていると言った感じ
でした。
もともと、タピオカ好きの私には、この『白い鯛焼き』は、結構上位にラン
クされると言えるでしょう。
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