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2005.12.20
テーマ： 今夜のばんごはん(50757)
カテゴリ： レシピ
レシピはその会社のHPに載っているのですが、だしの素が家にないので、結局オリジナルで味付けしました。
ポイントは、アクをきちんと取るところ。薄味に仕上げているので、汁まで美味しく飲めます。
＜材料(2，3人分)＞
大根 10cm
豚肉（切り落とし）120g
大根の葉 適量
だし汁 3カップ
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１と1/2
＜作り方＞
１）大根は乱切り、肉も適当な大きさに切る
２）大根の葉は塩ゆでして刻む
３）鍋にだし汁、調味料を入れ、煮立てば（１）を入れる。
アクを取り、落しぶたをして20分くらい弱めの中火で煮る。
４）器に盛り、大根の葉を散らす
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