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ぼうや子
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2008.09.18
カテゴリ： レシピ
いつものそうめん以外のバリエーションで食べたいときによいと思います。
ジャージャー麺よりもさっぱりとしていて美味しかったです。
なんだか、この写真だとタコライスにも見えますね。
＜材料（2人分）＞
そうめん 3わ
ひき肉 150g
（あれば牛ひき肉、私は合挽きで作りましたが美味しかったです）
ねぎのみじん切り 1/4本
豆板醤 小さじ1/4
サラダ油 適量
トマト 1個
きゅうり 1/2本
ごま油 小さじ1
こしょう 少々
┏(A)
┃めんつゆ 大さじ3
┃みそ 大さじ1/2
┃砂糖 大さじ1/2
┗
＜作り方＞
１）なべにサラダ油を熱して、ねぎ、しょうが、豆板醤を炒める。
香りが立ったらひき肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら(A)を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
２）トマトは角切りに、きゅうりはせん切りにする。
３）そうめんを茹で、冷水で洗って水気を切り、ごま油とこしょうをまぶす
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Re:トマトのジャージャーそうめん(09/18)
kuba_kuba
さん
kuba_kubaさんへ
ぼうや子
さん
きゅうりも入っているし、そうめんだからさっぱりしていて美味しかったですよ♪
そうめんにまぶすこしょうとごま油（ごま油を入れると麺もくっつかなくなるし）もポイントだと思います。
でも、やっぱタコライスっぽいですよね（笑）。
(2008.09.19 09:24:01)
そうめんにまぶすこしょうとごま油（ごま油を入れると麺もくっつかなくなるし）もポイントだと思います。
でも、やっぱタコライスっぽいですよね（笑）。
(2008.09.19 09:24:01)
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