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Dec 11, 2005

プロ並みの料理人？

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日届いた活きたホタテを親戚の家で調理してもらいました。

今回は大阪から来ていた親戚の銀河くんが調理を担当。

イタリアンシェフの彼は、北海道のサケとホタテをつかった贅沢なパスタをみんなに振る舞ってくれました。

ホタテは調理する寸前まで元気いっぱいで、貝殻に何度も指を挟まれるほどでした。

そして、食べてみると、強烈にうまい！！

一緒に作ってもらった刺身もほんのり甘く美味でした。

最近はおいしいものをたくさん食べ過ぎて、太り気味です。。

ジムに通ってカラダを絞らなくては。

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Last updated Dec 14, 2005 12:19:59 AM
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■コメント

Re:プロ並みの料理人？(12/11)

大政家さん

留萌でも帆立養殖されているのですね。
行きつけの魚屋で帆立を見つけると即座に購入していました。
週に一度入荷するかどうかでした。
(Dec 14, 2005 06:45:52 PM)

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Re[1]:プロ並みの料理人？(12/11)

okpnm さん

大政家さん
お返事遅くなりました。
留萌で宿泊した旅館では、今時期はいつでも取り寄せできるようでした。価格も２０匹で二千円台とお手ごろでしたし、何よりも二日後でも生きていましたので、保存の仕方なども工夫されているようです。
新鮮なホタテは甘くてほんとおいしいですよね。 (Dec 20, 2005 08:16:01 PM)

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