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主菜編

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チロル4791 @ 杏仁豆腐前々から　杏仁豆腐　ちょっと　挑戦した…

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Nov 10, 2006

お昼にお好み焼きを焼いたのでそのままホットプレートを使って夕食作り。

我が家はローズマリーを育てているのでそれを使ってイタリアンに。
子どもたちは香りづけだけで調味料は使っていません。
お野菜たっぷり、モリモリ食べてくれました。

１歳児、３歳児、大人各１人、計３人分
材料
ジャガイモ１個
玉ねぎ１/２個（大）

カジキまぐろ２切れ
ローズマリー適量

作り方
１．ジャガイモ、玉ねぎの皮をむく（ニンジンは皮ごと使います）。
２．ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎをそれぞれ１.５ｍｍ厚にスライスする。
３．冷たいホットプレートにニンジン、ジャガイモの順に敷きつめ、蓋を閉め、中温に設定する。
４．プレートが温まってきたら玉ねぎを敷きつめ、ローズマリーを入れて蓋をする。
５．野菜に火が通ってきたら全体が焦げ付かないようさっくりと大きく混ぜる（細かく混ぜると崩れてしまいます）。
６．隙間を空けてカジキまぐろを焼く（お好きな方はローズマリーの上にカジキまぐろを乗せて）。
７．カジキまぐろに火が通ったら完成。

高熱で調理できるので短時間で出来上がります。（焼き始めて１０分くらい）

大人はクレイジーソルトをかけるととてもおいしくなります。お持ちでない方は塩コショウで。
トマト缶を入れて煮込んでもおいしそうですし、カジキでなくて鶏を使ってもおいしいです。
１歳児がまだ鶏肉を噛めないので今回は冷凍庫にあったカジキまぐろを使っています。

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