ササヤカナ　マイニチ

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手作り　パヌトン袋

テーマ：パンを焼こう！(15829)

カテゴリ：編み物

パン作りが趣味の母に頼まれて　ここ２、３日

チクチク　編み編み　手作りして パヌトン を入れる巾着ぶくろを作っていました.

ナチュラル

中には　こんなボウルのようなカゴが入っています

カゴの模様がパンの模様

これは先月、母にプレゼントしたばかりのパヌトン(発酵カゴ) .

これを型にして　 カンパーニュ というパンを作ります

ライ麦＆フィグのカンパーニュ

母が作った　カンパーニュ・フリュイ

コチラのレシピを参考に　母が胡桃とドライイチジクを加えアレンジしました.

私は、フランスパンなどに代表する　ハード系のパンが大好き

噛めば噛むほど素材の味、粉の甘みを感じられるカンパーニュもその仲間.

焼きたては　外はパリッパリ、中はフンワリでたまりません　

（でもやっぱり　体重管理中の身なので１切れしか食べさせてもらえませんが…）

私のお産の為に　手伝いに来てくれている母.

パン作りが趣味で　材料を持参してわざわざ来てくれたのですが

レシピ本などは荷物が重くなるので　置いてきたのを後悔している様子….
私たち親子が愛用しているレシピサイトの｢クックパッドさん｣があるので助かっていますが… そこで昨日、病院の帰りに書店に立ち寄り

私が以前から目をつけていたカンパーニュの本を買ってきました.

｢ この夏の課題図書を買って来たよ～ ♪

早速作る気満々モードで　熟読していました.

ちなみに　私も母もこの本の著者高橋雅子さんの本　「少しのイーストでゆっくり発酵パン」

手作りパンはイースト臭くてちょっと…と敬遠している方にオススメの１冊です.

私は手ごねで作らず　ホームベーカリー任せの面倒くさがりですが、

手作りのハード系のパンは　バターもあまり使わないし　

買うより安いので　経済的です ♪

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