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2024年06月22日

梅雨らしい雨の一日だったが、雨が降り出す前にもう日々のノルマの歩数は歩いていた。

昨日父からきゅうりを一本貰ったので、今夜はきゅうりを使うメニューを考えて、鶏ももを一枚買って来た。鶏もも肉を蒸して（すまんウソだった、正確にはレンチンして）きゅうりの千切り作る。

初めは買って来た鶏もも１枚（約２００ｇ）を使う予定だったが、レンチンすると縮むとわかってはいるが、多すぎたので約半分を使う。

レンチンした鶏もも肉を軽く切って、千切りきゅうりの上に乗せる。これに肉みそを掛ければバンバンジーだろうが、俺にも事情があるので減塩ポン酢で食う。

鶏もも肉の残り半分は残しても仕方がないので、在庫のニンジン・タマネギを加えて、料理白だしと減塩しょう油にみりんで甘辛く煮込んで、もう２個残っていたいただきものの小じゃがを加える。このじゃがいもは経験から煮崩れやすいので、最後にちょこっとだけ煮込む。

酒のアテは充填豆腐だったが、豆腐を１／８ほど借りてみそ汁を作る。庭から大葉も収穫してきたので酒のアテの冷奴に使い、残りはみそ汁に浮かべる。

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