鶏肉と昆布のじゃがいも煮
＜材料＞
鶏肉 昆布 じゃがいも 昆布だし しょう油 みりん 砂糖 昆布だし
の素 酒
＜作り方＞
鶏肉を油をしいた鍋で焼きます。こんがりきつね色になったら火を止め、鶏肉がひたひたになる位水をいれて火をつけます。
沸騰したらアク取り、酒、しょう油、みりん 砂糖をいれて煮ます。5分ほど煮込んだら結んだ昆布を入れさらに5分煮込みます。
5分経ったら昆布だしの素を入れ、食べやすく切ったじゃがいもを入れていきます。じゃがいもを入れて汁気が少なくなってきたら弱火にしていきます。じゃがいもが柔らかくなったら火を止め味をしみこませます。
お皿にもったらできあがり！好みでいんげん豆や、にんじんを入れてもいいですよ。
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