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January 5, 2007

迎春・栗きんとん

(11)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：和菓子

おせちに、 栗きんとん を作りましたので、

見飽きた方もいらっしゃるでしょうが簡単レシピを

１．さつま芋を皮を剥いて、ザクザク切った物を茹でる。

２．端っこなど色が悪い部分は取り除き、湯を切る。

３．弱火のままで、砂糖・蜂蜜を加えてしゃもじで潰しながら練る。

４．火を切って、リンゴを半個分を摩り下ろした物を混ぜる。

５．ラップで、栗と４を丸める。

栗きんとんは黄金の塊を意味し、商売繁盛、金運をもたらす縁起の良い福食。

栗きんとんの祖形は中国から渡ってきた唐菓子だそうです。

　　　　　　　　　　　　イトーヨーカドー葛飾店ＨＰ．より抜粋

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