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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2006.09.09
テーマ： パンを焼こう！(15449)
カテゴリ： イースト発酵パン
こんな時間ですが、今日の朝食になったパンです♪
バターと卵黄 を配合したリッチ生地を型にあわせて伸ばしてから、バターを塗って シナモンシュガー をたっぷり振りかけてぐるぐる巻きに・・・
いつもは食パン型で作るところパウンド型で小さく細長く作ってみました！
右：いつもの食パン型 ぐるぐる巻きにしたところ
左：今回使ったパウンド型
型が小さいせいか、ふわふわ生地の釜伸びの勢いがいいのか・・・ムクムクと膨れ上がって焼きあがりました♪
そして、朝食のテーブルへ・・・
慌しい朝食の準備に、悠長に写真を撮っている時間などございませんでした・・・
温キャベツのサラダを添えて、ブロッコリーを茹でながら・・・プチトマトを洗わないと・・・
朝夕少し過ごしやすくなってきて、我が家の朝食のコーヒーが今日からアイスからホットに替わりました♪
バターと卵黄 を配合したリッチ生地を型にあわせて伸ばしてから、バターを塗って シナモンシュガー をたっぷり振りかけてぐるぐる巻きに・・・
いつもは食パン型で作るところパウンド型で小さく細長く作ってみました！
右：いつもの食パン型 ぐるぐる巻きにしたところ
左：今回使ったパウンド型
型が小さいせいか、ふわふわ生地の釜伸びの勢いがいいのか・・・ムクムクと膨れ上がって焼きあがりました♪
そして、朝食のテーブルへ・・・
慌しい朝食の準備に、悠長に写真を撮っている時間などございませんでした・・・
温キャベツのサラダを添えて、ブロッコリーを茹でながら・・・プチトマトを洗わないと・・・
朝夕少し過ごしやすくなってきて、我が家の朝食のコーヒーが今日からアイスからホットに替わりました♪
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