PR
Freepage List
Keyword Search
▼キーワード検索
パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
Free Space
本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
Calendar
Comments
2006.11.17
テーマ： 今日のランチ(40775)
カテゴリ： おうちごはん
週末時間のあるときに作っておいた２種のソースを使って・・・
ひよこ豆のフムス ジェノバソース
これは過去日記でもよく登場する我が家の 定番ソース のうちの２つです。
今回、ひよこ豆のフムスはいつもは白ごまのところを 白練りごま
カリッと焼いたお肉にソース＆パセリ うずら卵のゆで玉子とプチトマトを添えて
レモン の酸味と にんにく の香りがきいたフムスはオリーブオイルでソテーしたお肉なんかによくあいます。
ライスサラダのほうは、細かく刻んだ生の 紫玉ねぎと赤パプリカ のお味と食感がよいアクセントとなってなかなかいい仕上がりです♪
パン教室のランチは、毎回洋食です！
「サンドウィッチ＆スープ」だったり「カンパーニュ＆煮込み料理」だったり・・・何かしらのパンを必ずお出ししています。
あらかじめある程度の下準備を前日の夜と教室開始前にするのですが、おいしく食べるには食べる直前にしたほうがよい工程もいくつかあるので当日の教室の発酵時間内にささっと準備できるようこうして時々試作をしたりしています。
ライスサラダは井上絵美さんのこの本のレシピを参考にさせてもらいました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[おうちごはん] カテゴリの最新記事
-
新年あけましておめでとうございます 2016.01.01
-
新年あけましておめでとうございます 2015.01.01
-
チーズフォンデュ 2014.03.23
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
