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August 21, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(50762)
カテゴリ： カテゴリ未分類
私はもう９月だっけ？って感じで働いとります。
課外もはじまったし、部活もフル稼働で
研修もあるし 二学期のあれこれも考えながら、
授業時の６～７割くらいの力で働いてるから
二学期始まってもブルーにはならないかもしれません
もともと避暑地だから夏休みはあと三日なんですけどね。
それでもまだ フルスロットルで働いてるわけではないのに
帰りはなぜか７時なんですよ。
なぜかって？
それは・・・・
勤務先が観光地だから（泣）
行き１時間の道のりは
帰り２時間
という過酷さです。
ってわけで 夏休みなのに晩御飯が手抜き・・・
かんださんが「カレーつくったよ～」とメールくださったので
調子に乗って晩御飯アップです。
でもあまりに手抜きなので お忙しいときや休みのランチなんかに
参考にされてもいいかもです。
市販のスパゲティソース２品と
冷蔵庫の中途半端でところどころかたい冷や飯を
使いたかった手抜きご飯。
＜手抜きスパゲティ＞
にんにくを油で炒め、火を止めてからざく切りトマトを加える。
これをバジリコソースをからめただけのスパゲティに乗せると
いろどりと手作り感とおいしさアップ♪
スパゲティは半分の長さで細い５分湯でを使用。
＜手抜きリゾット＞
エリンギを一口サイズに切ってマーガリンで炒めてから
クリームソースを加えます。（ソースにもマッシュルーム入ってたけど）
そしてレンジでチンしたご飯を加えて３分ほどくつくつ煮込んで
仕上げにとろけるチーズたっぷり♪
＜唐揚げ風＞
みりん・塩コショウ・片栗粉・カレー粉・そしてマヨネーズ！
これと鶏肉をもみこみます（スパゲティゆでる間）
で、最後に少しの油でひっくり返しながら
ふたをして蒸し焼きっぽくして中まで火を通す。
野菜は切り置きありなのですぐ添えられます
ね、１５分でしょ？
カレーうどんは別に説明要らないと思うんですけど
出しを濃いめにとって スープだけでうまいように仕上げとく。
私は野菜いためるとき めんつゆも投入します。
で、カレールーは二個しか使ってません。
とろみと風味は片栗粉とカレー粉で足します。
ああ、簡単。うどんも安いゆでめんなので あっという間にできますよ。
野菜は冷蔵庫の中の中途半端なもの全部使いました。
そうそう、ピーマンもつかったんだった！
こんだけ入ってるから 一品でいいでしょう？（笑）
お米が切れててこのメニュー。
出しちゃったら 手抜きかどうかなんて 食べてる人たちは
わかんないから 思い切って抜くのがポイントですが
買ってきてもお寿司等はお皿に移して出します。
この手間だけで わびしさ減ですから。
最近 カレー粉大活躍ですね。
さて、今から明日の試合会場設営と会場練習です。
渋滞の 観光地へ いってきます・・・
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