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サウスオーストラリア州のＡＤＥＬＡＩＤＥに移住した親子４人。暮らし、料理、小学校、幼稚園、イベント、旅行など、主婦の目で綴っています。
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2006.03.06
テーマ： 豆♪豆♪豆♪(437)
カテゴリ： 料理・お菓子・パン
豆は体に良い
だから、たくさん摂りたい。
とは言うものの、日本にいたときよりも
確実に豆を摂る量が減りました。
味噌、しょう油も使う量が減ったし、
納豆も自分で作ってはいるけれど 、食べる量が減ったし、
豆腐も食卓に上る回数が激減したし、
きなこもほとんど口にしなくなりました。
そんな中で、我が家ではよく食卓に上る豆料理が、
金時豆の甘煮 （いわゆる煮豆、日本ではよくふじっこのお豆さんとか買ってました）
こちらでは缶詰が多種多様にあります。
豆も缶詰です。
ひよこ豆、
グリーンピース、
大豆、
スリーミックスビーン（３種類の豆が１缶に入っている）
フォーミックスビーンなど。
私がいつも買うのは
レッドキドニービーン
つまり金時豆です。
缶詰は塩ゆでになっています。
それが４００グラムで
１缶 安いもので８０セント、
高くても１ドル５０セントくらいで買えます。
そのままでは、塩気がきついので、
ざるにあけて、 流水で洗います 。（大胆ですかね？）
そして、鍋に 水と砂糖と洗った豆 を入れて、
１０分ほどぐつぐつ煮れば、
日本で食べていたのとほとんど変わらない
甘い煮豆のできあがり！！！！
これを手抜きと言わずしてなんと言おう、
と言うくらい簡単ですが、
我が家では、欠かせない１品なのです。
もちろん、今日の夕食にもありましたよ。
子ども達も大好きで、いつも一缶分が
あっという間になくなります。
応援よろしくお願いします
ここをポチッとクリックしてくださいね。
だから、たくさん摂りたい。
とは言うものの、日本にいたときよりも
確実に豆を摂る量が減りました。
味噌、しょう油も使う量が減ったし、
納豆も自分で作ってはいるけれど 、食べる量が減ったし、
豆腐も食卓に上る回数が激減したし、
きなこもほとんど口にしなくなりました。
そんな中で、我が家ではよく食卓に上る豆料理が、
金時豆の甘煮 （いわゆる煮豆、日本ではよくふじっこのお豆さんとか買ってました）
こちらでは缶詰が多種多様にあります。
豆も缶詰です。
ひよこ豆、
グリーンピース、
大豆、
スリーミックスビーン（３種類の豆が１缶に入っている）
フォーミックスビーンなど。
私がいつも買うのは
レッドキドニービーン
つまり金時豆です。
缶詰は塩ゆでになっています。
それが４００グラムで
１缶 安いもので８０セント、
高くても１ドル５０セントくらいで買えます。
そのままでは、塩気がきついので、
ざるにあけて、 流水で洗います 。（大胆ですかね？）
そして、鍋に 水と砂糖と洗った豆 を入れて、
１０分ほどぐつぐつ煮れば、
日本で食べていたのとほとんど変わらない
甘い煮豆のできあがり！！！！
これを手抜きと言わずしてなんと言おう、
と言うくらい簡単ですが、
我が家では、欠かせない１品なのです。
もちろん、今日の夕食にもありましたよ。
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