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パセリッチ
サウスオーストラリア州のＡＤＥＬＡＩＤＥに移住した親子４人。暮らし、料理、小学校、幼稚園、イベント、旅行など、主婦の目で綴っています。
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2006.03.27
テーマ： 食べ物あれこれ(51260)
カテゴリ： 料理・お菓子・パン
牛乳もヨーグルトも
それほど 安いと思わない んですよね～。
しかも、気をつけてないと
ついつい乳製品取りすぎになるほど、
チーズ、バター、生クリーム、チーズディップに
あふれてます。
いつもローファットヨーグルトを買っていたのですが、
あまりおいしくないし、
フルーツ入りのものを食べても、
私には甘すぎるのか、
進んで食べたい
と言うものではありませんでした。
ふと、日本で食べていた
カスピ海ヨーグルト
が食べたくなり、
何とか入手できないものかと、ネットで捜していたところ、
フリーズドライヨーグルト種菌
なるものが売られていることを発見。
日本では常識だったのかもしれませんが、
日本にいるときは、友達から分けてもらったヨーグルトで
増やし続けて食べていたので、
フリーズドライの種菌があることは知りませんでした。
そのＨＰ には
海外へも普通郵便で発送してくれるとあったので、
メールで相談してみました。
と言うのも、 オーストラリアは食品の持込に関しては厳しい からです。
乳製品、卵の入っているもの、
種、牛肉エキスの入っているもの
は基本的に没収されてしまうことは知っているので、
ヨーグルトの種菌と言うのは何の部類に入るのか、
海外に発送して、没収されたことはあるか
などと質問をしてみました。
何の部類に入るのかと言われれば食品かもしれないけれど、
没収されたことはない
と言うことだったので、
ダメもとで、１セット送ってもらうことにしました。
約１週間後。
ポストに届きました。
郵便局の
「 検査の為に開封したよ～ 」
というシールと
「 検査にパスしたよ～～～ 」
のシールをべったりと貼られ、
あて先が見えなくなりそうな状態で届きました。
そのことを、伝えると
「やはり、オーストラリアは厳しいんですね～。
今まで、海外１００ヶ所以上送りましたが、
開封されたと言う話は、初めて聞きました 。」
と言われました。
何はともあれ、無事に届きました。
説明書の通り、
牛乳にフリーズドライの種菌を入れ、
常温で置いておくこと約２０時間。
良い感じで固まっていました。
１リットルの牛乳に、
そのできたものを大匙３～４杯入れ、
かき混ぜ、ふたをし、
一晩常温でおいておくと・・・・・
できました！
できました ！
真っ白な、
とろっとした、
なめらかな、
酸味のほとんどない
カスピ海ヨーグルトが ！！！！！
早速、今朝、朝食の時に食べました。
砂糖やジャムを入れなくても、
おいしく食べられました。
これから雑菌を入れないように
気を付けさえすれば、
ずっとカスピ海ヨーグルトが食べられるのです。
うれしいです。
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大活躍！ ルクルーゼ 2008.11.05 コメント(4)
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やっと成功！ メロンパン 2008.11.01 コメント(2)
カスピ海
やよい さん
ヨーグルト！！私もかつてはまってました！！
だんなの母にわけてもらって、
大事に大事に作ってたんだけど、
駄目にすること数回・・・。
またほしいんだけど、
また駄目にしたって思われるのが恥ずかしく、
いまはまだ入手してません。
粉のヨーグルト菌があるんて知りませんでした！！
最近娘もヨーグルトばっか食べてるし、
そろそろまた種もらおっかな～！！
(2006.03.27 12:56:24)
だんなの母にわけてもらって、
大事に大事に作ってたんだけど、
駄目にすること数回・・・。
またほしいんだけど、
また駄目にしたって思われるのが恥ずかしく、
いまはまだ入手してません。
粉のヨーグルト菌があるんて知りませんでした！！
最近娘もヨーグルトばっか食べてるし、
そろそろまた種もらおっかな～！！
(2006.03.27 12:56:24)
Re:カスピ海(03/27)
パセリッチ
さん
☆やよいさん☆
私も友達に４～５回もらいましたよ。
ふと、気を抜くと、雑菌がはいっちゃうんですよね～。
友達に
「また～～？」
って言われながらもらっていたのを懐かしく思い出しました。今度はそういうわけには行かないので、大事に気を付けて使わなくっちゃ・・・ (2006.03.27 13:24:40)
私も友達に４～５回もらいましたよ。
ふと、気を抜くと、雑菌がはいっちゃうんですよね～。
友達に
「また～～？」
って言われながらもらっていたのを懐かしく思い出しました。今度はそういうわけには行かないので、大事に気を付けて使わなくっちゃ・・・ (2006.03.27 13:24:40)
Re:カスピ海ヨーグルトができました。うれし～～
づみ さん
Re:カスピ海ヨーグルト
Junkomabob
さん
いいなー。おいしそう。私もやってみたことがあるのですが、なんかいつも失敗しちゃうんですよね。菌と相性が悪いのか、ただ単にズボラなのか。
でも私はアデレードの普通のスーパーで帰るヨーグルトも好きです。パッションフルーツとかマンゴーとかトロピカルな果物はいってるのが好きです。でも、カフェオレ味っていうのがあってびっくりしました。そんなフレーバーつけたら全然ヨーグルトっぽくないだろうに。 (2006.03.27 16:45:51)
でも私はアデレードの普通のスーパーで帰るヨーグルトも好きです。パッションフルーツとかマンゴーとかトロピカルな果物はいってるのが好きです。でも、カフェオレ味っていうのがあってびっくりしました。そんなフレーバーつけたら全然ヨーグルトっぽくないだろうに。 (2006.03.27 16:45:51)
いつも
パセリッチ
さん
☆づみさん☆
いつもづみさんのランチにヨーグルトがある写真を見て、おいしいヨーグルトが食べたくなった結果です（笑）
今日は調子に乗って、朝、昼、晩とヨーグルト食べちゃいました～～
(2006.03.27 19:18:33)
いつもづみさんのランチにヨーグルトがある写真を見て、おいしいヨーグルトが食べたくなった結果です（笑）
今日は調子に乗って、朝、昼、晩とヨーグルト食べちゃいました～～
(2006.03.27 19:18:33)
カフェオレですか？
パセリッチ
さん
☆Junkomabobさん☆
そんなヨーグルトがあるんですね～。
びっくりです。探してみたこともなかったです。
今度、スーパーのヨーグルトコーナーで見てみますね。
何とかカスピ海ヨーグルトが食べ続けられるように、雑菌を入れないようにがんばりたいです。
(2006.03.27 19:20:21)
そんなヨーグルトがあるんですね～。
びっくりです。探してみたこともなかったです。
今度、スーパーのヨーグルトコーナーで見てみますね。
何とかカスピ海ヨーグルトが食べ続けられるように、雑菌を入れないようにがんばりたいです。
(2006.03.27 19:20:21)
教えて～!
ちえkangaroo さん
こんにちは。
ジャパンフェスタを境に寒くなりましたね～。
今度の木曜日は味噌煮込みうどんであったまろうと思っています♪
ところで、カスピ海ヨーグルトは菌だけ届くの?
何袋か小分けになっているのかな??
いくらくらいするの??
私も買ってみようかな～。
今度くわしく教えてくださーい。
次男坊の為に豆乳で作ろうかと企んでいるちえkangaroo でした!
それにしても市販のフルーツヨーグルトやヨーグルトショップのものって甘いよねぇ!!
長男も甘すぎる!!と言って食べません・・・。 (2006.03.28 06:56:50)
ジャパンフェスタを境に寒くなりましたね～。
今度の木曜日は味噌煮込みうどんであったまろうと思っています♪
ところで、カスピ海ヨーグルトは菌だけ届くの?
何袋か小分けになっているのかな??
いくらくらいするの??
私も買ってみようかな～。
今度くわしく教えてくださーい。
次男坊の為に豆乳で作ろうかと企んでいるちえkangaroo でした!
それにしても市販のフルーツヨーグルトやヨーグルトショップのものって甘いよねぇ!!
長男も甘すぎる!!と言って食べません・・・。 (2006.03.28 06:56:50)
Re:教えて～!(03/27)
パセリッチ
さん
☆ちえkangarooさん☆
久しぶりにたっぷり雨も降って、急に寒くなりましたね～。
味噌煮込みうどん、がんばらなくっちゃ！どんぶり、よろしくおねがいしますね～。
カスピ海ヨーグルトの菌は、フリーズドライで、２袋（失敗用？）届きました。
豆乳でも出来るようなことが書いてありましたよ～。 (2006.03.28 08:01:40)
久しぶりにたっぷり雨も降って、急に寒くなりましたね～。
味噌煮込みうどん、がんばらなくっちゃ！どんぶり、よろしくおねがいしますね～。
カスピ海ヨーグルトの菌は、フリーズドライで、２袋（失敗用？）届きました。
豆乳でも出来るようなことが書いてありましたよ～。 (2006.03.28 08:01:40)
なんだそれは！！！
EJママ さん
パセリッチさん、こんにちは！PGでお世話になってますEveJohnnyママですー。ども～
私は料理は得意な方じゃないので、あんまり食品についても知らないんです。カスピ・・も初耳！！ネットで調べたからわかったけど、最初は海みたいにしょっぱいヨーグルト？！とか思いました（笑）。
私もパセリッチさんを見習って、もっとレパートリー増やす努力をしたいと思いますー。
私のHPにも遊びに来てくださいね！
http://evejohnny.hp.infoseek.co.jp/ (2006.03.28 15:28:58)
私は料理は得意な方じゃないので、あんまり食品についても知らないんです。カスピ・・も初耳！！ネットで調べたからわかったけど、最初は海みたいにしょっぱいヨーグルト？！とか思いました（笑）。
私もパセリッチさんを見習って、もっとレパートリー増やす努力をしたいと思いますー。
私のHPにも遊びに来てくださいね！
http://evejohnny.hp.infoseek.co.jp/ (2006.03.28 15:28:58)
Re:なんだそれは！！！(03/27)
パセリッチ
さん
☆EJママさん☆
訪問＆書き込み、ありがとう～～。
うれしいです！
カスピ海ヨーグルトは、酸味がほとんどなくて、
何も入れなくてもおいしく食べれるので良いんですよ～。
私のレパートリーは数えるほどしかないので、今、増やしているところです（笑）
ＨＰ見に行きますね～。
また、遊びましょう！ (2006.03.28 19:06:55)
訪問＆書き込み、ありがとう～～。
うれしいです！
カスピ海ヨーグルトは、酸味がほとんどなくて、
何も入れなくてもおいしく食べれるので良いんですよ～。
私のレパートリーは数えるほどしかないので、今、増やしているところです（笑）
ＨＰ見に行きますね～。
また、遊びましょう！ (2006.03.28 19:06:55)
【毎日開催】
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