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サウスオーストラリア州のＡＤＥＬＡＩＤＥに移住した親子４人。暮らし、料理、小学校、幼稚園、イベント、旅行など、主婦の目で綴っています。
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2008.04.22
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 料理・お菓子・パン
もうとっくに１年が経ちましたね～～～～
手作り味噌に挑戦！ の記事はこちらから
味噌作り、後半！ の記事はこちらから
時々、思い出したように、何人かの人が、
「味噌、どうなっている？」
「開けてみた？」
「食べた？」
と心配してくださいました。
いや～～～～～～～～～～～
ずぅ～～～～～～～～～～～～～～～っと
ほったらかしだったんですよ。
というか、怖くて、開けられなかったというか・・・・・
だって、夏の４０度越えを経験しちゃったんですよ。
１５日連続 ３５度以上という熱波も経験しちゃったんですよ。
もちろん、日なたに置いておくわけはありませんが、
部屋の中でも、暑かった・・・・・・
だから、びっしりカビでも生えていたら
気持ち悪いだろうな～～～～～
くさっていたら、やだな～～～～～～
と、開ける勇気がありませんでした。
でも、そんなことも言っていられない！
と、一念発起し（と、また大げさなことですね）
ランドリーに置きっぱなしにしてあった味噌バケツを
キッチンに運んできました。
ドキドキしながら蓋を開けました。
ぷぅ～～～～～～～～～ん！
と、味噌と言うよりはお酒に近いにおいがしてきました。
「あら？ 大丈夫かしら？ このにおい・・・・・・」
と思いながら、おそるおそるビニール袋を開けると・・・・・・・
「おおおおおお！！！！
赤味噌だよ。 見た目は 赤味噌だよ！」
ほら！！！！ ね！！！
問題は味。
ドキドキしながら、少しだけすくってなめてみると、
ちょっと塩気がきついものの、
大豆のうまみが充分に味わえる おいしいお味噌 。
「キャ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！
おいしい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！
初めてのお味噌、大成功！！！！
バンザ～～～～～～～～～～～～い！」
とかなりしつこく喜んでいました。
夕食に、このお味噌を使って味噌汁を作ると、
「おいしい！」
「うん！ このお味噌汁、おいしいね！」
「買ったのと、変わらんよ！」
と。
最後の言葉は夫。
ちょっと、カクッとなりましたが、
（ 買ったのよりもおいしい！と言って欲しかったので ）
ま、 夫の最大限の誉め言葉 として受け取っておきましょう。
ああ、うれしい。
本当にうれしいです。
初めての味噌、大成功でした。
よし、今年も、味噌を作るぞ！
いつも応援ありがとうございます。
無事に味噌作りが成功しました。
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