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パセリッチ
サウスオーストラリア州のＡＤＥＬＡＩＤＥに移住した親子４人。暮らし、料理、小学校、幼稚園、イベント、旅行など、主婦の目で綴っています。
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2008.08.13
テーマ： 食べ物あれこれ(51254)
カテゴリ： アデレードのお店
鶏肉 を買うお店。
セントラルマーケットの中にある
ＰＯＵＬＴＲＹ ＣＵＩＳＩＮＥ
もともと鶏肉は好きでしたが、
こちらに来て、かなり鶏肉をたくさん食べるようになりました。
と言うのも、お魚が好きなのですが、
魚はかなり高いので、そう頻繁には食べられなくなったこと。
牛肉は、おいしくないし、硬いし
（高いのを買えば柔らかくておいしいですが）
ラム肉は嫌いじゃないけれど、
まあ１週間に１回も食べれば良いかな。
豚肉もよく食べる方ですが、
やっぱり我が家で一番食べるのは鶏肉。
このお店は、
えさに穀物を使っている
とうたっていることと、
ホルモン、ステロイド、抗生物質を使っていない
とうたっていることを 信じて 、買っています。
たいてい買うのはもも肉、
それからチキンウイング（手羽先と手羽中がついた物）
時々、丸ごとチキンやレバー。
そして、先日、また胸肉を１枚買いました。
先日の鳥ハムのリベンジをするためです。
（ 鳥ハムの記事はこちらから ）
今回は、塩を多めにもみ込みました。
３日寝かせたあとの塩抜きは、
流水ではなく、ボウルにたっぷりの水に漬け、
水を３回ほど替え、４０分ほど漬けておきました。
つまり、全体に、塩抜きの加減を少なくしたわけです。
そして、ラップに包み、
今回は１個でしたが、少し長めにゆでました。
そして、冷めるまで置いておき
恐る恐るラップをはがし、スライス。
パクリ！
お！
ハムだ！
間違いない！
ハムだ！
今回は大成功。
夫も子どもも、今回は、
「魚？」
とは聞かず、
「うん、ハムだ！」
と言ってくれました。
めでたし、めでたし。
リベンジできました。
おいしい鳥ハム。
これからはこの鶏肉屋さんに行くたびに、
胸肉を１枚か２枚、買ってきそうです。
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お久し振り～。
あゆみ さん
チキンでハム作り！面白そう♪♪私も挑戦してみようかな。
そうそう、私もコーンフェッド等の穀物で育った鶏肉や、薬物を使っていない鶏肉を選んでるよぉ～。今の世の中、どこまで本当なのかも疑わしいけど、出来るだけいい物を選びたいもんね♪
ハム作ったら報告するね！ (2008.08.13 18:34:16)
そうそう、私もコーンフェッド等の穀物で育った鶏肉や、薬物を使っていない鶏肉を選んでるよぉ～。今の世の中、どこまで本当なのかも疑わしいけど、出来るだけいい物を選びたいもんね♪
ハム作ったら報告するね！ (2008.08.13 18:34:16)
初めまして！
yummy さん
yummyと申します！１ヶ月ほど前から訪問させてもらっています！私は只今家族でオーストラリア移住を考え、５月末に永住ビサを申請して結果待ち状態です！娘（年中）もいるので学校のこと、生活のこと、とってもタメになる情報が多くって本当にありがたいデス♪ どうぞヨロシクデス♪
(2008.08.14 08:45:02)
Re:お久し振り～。(08/13)
パセリッチ
さん
☆あゆみさん☆
おいしかったよ、とっても簡単だからぜひやってみて。
確かにお店で、使っていないよ！と書いてあっても、本当かな～と半信半疑なところはあるね。だって、このお店、普通のお店と値段的には全然変わらないもん。普通、そういうのって高いでしょ。だから、本当に信じて良いのかな～なんて思いながら、でも、まあ、うたってないところよりは良いか、と思って買ってるよ。 (2008.08.16 18:02:36)
おいしかったよ、とっても簡単だからぜひやってみて。
確かにお店で、使っていないよ！と書いてあっても、本当かな～と半信半疑なところはあるね。だって、このお店、普通のお店と値段的には全然変わらないもん。普通、そういうのって高いでしょ。だから、本当に信じて良いのかな～なんて思いながら、でも、まあ、うたってないところよりは良いか、と思って買ってるよ。 (2008.08.16 18:02:36)
Re:初めまして！(08/13)
パセリッチ
さん
☆yummyさん☆
初めまして、ブログへの訪問＆コメントありがとうございます。オーストラリアに移住予定なのですね。
申請後の待ちってつらいですよね。この間に何かあったら、とか、出なかったらどうしようとか、我が家は５０週以上待たされたので、本当にドキドキでした。
これからも遊びにいらしてくださいね。 (2008.08.16 18:04:29)
初めまして、ブログへの訪問＆コメントありがとうございます。オーストラリアに移住予定なのですね。
申請後の待ちってつらいですよね。この間に何かあったら、とか、出なかったらどうしようとか、我が家は５０週以上待たされたので、本当にドキドキでした。
これからも遊びにいらしてくださいね。 (2008.08.16 18:04:29)
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