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ノスタルじじい
素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
2024/11
2024/10
2024/08
昭和の皆様
おこんばんは～
一週間のご無沙汰でございます。
もはや梅雨も終盤。
関東地方は毎日寝苦しい夜が続いております。
皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか？
デブなアタシは
体感温度が人様より 3度 は高い！
「朝まで快適 冷感ジェルマット」
などというもの大枚はたいてを買っちゃいました！
しか～し
熱帯夜に肉襦袢を着た「ウォームビズ」がいけないの？
20分で全然冷えなくなり・・・
一時間後には、あろう事かアタシの熱を吸い取ってマットが熱々！
・・・そういえばこのマットは誇大広告ってニュースでやってたわ！
・・・できれば買う前に見たかったわ～！
そんなわけで
暑くて眠れぬ夜は
眠れぬ夜 / オフコース
お懐かしゅうござます。
オフコースがまだ2人組のフォークデュオの頃の曲ですねぇ。
しかし・・・小田さんも 還暦過ぎ！
悪夢でございます。
眠れぬ夜 ‐ 西城秀樹
秀樹もこの曲をカバーしていたっけ・・・
「秀樹 カンレキ！？（還暦）」
本来
眠れる森の王子様（自称）のアタシは、いつも寝ても寝ても眠いのでございます。
だから、普通の夜はバタンキュー（死語でござます）！
しかし暑いのだけは、いかんともしがたく・・・（クーラーは翌日だるいからねぇ）
いっそ肉襦袢を脱いでクールビズ！
「真夏の夜の夢」 でございます。
そんな
暑苦しい日にはやはり食べ物で涼やかさを味わいたいもの。
今日は目には涼しく、熱々の料理でございます。
「枝豆と豚バラの洋風角煮」
暑い日には熱々の料理を頂くと食後に涼やかな気持ちになりますな。
ましてトマトと枝豆の色合いがさわやか。。。
しかしこんな料理を食べていると「肉襦袢」は脱げない？
約2人分
* 豚バラ肉 5００ｇ
* 紅茶 ティーバック2
* オリーブオイル 20ｇ
* ニンニク 1片（みじん切り）
* タマネギ 1/2（みじん切り）
* ミックスビーンズ 1カン
* ローリエ 2枚
* トマト 1個（食べやすい大きさに切る）
* コンソメ 大さじ1
* 枝豆 適量
* 水 ` 適量
* 塩・コショウ・醤油・砂糖 味を見ながらお好みで
1
豚バラ肉を５～８ｃｍ角に切り、鍋に入れ水（分量外）を肉が隠れるまで入れ紅茶2パックと一緒に煮る。
鍋が沸騰したらアクを取り、圧力鍋なら蓋をして蒸気が出たら火を弱め30分～40分ふつうの鍋なら落とし蓋で1から2時間弱火でことこと煮る
2
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・タマネギ・ミックスビーンズを入れよく炒める。1の肉とひたひたの水、ローリエを入れ煮込む
3
汁気が少なくなってきたら肉だけ皿に取り出し、ソースを煮つめ枝豆を入れ塩コショウ砂糖で味を調え肉の上にかける
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